近日，重度霧霾席捲全國，全國10多個省市PM2.5持續爆表。身處霾中，難逃一咳，有一種水果這時候吃最好不過，那就是——「梨」。

《本草綱目》中記載：梨可以「潤肺清心、消痰降火、解瘡毒、酒毒」。冬天吃梨，有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物，對於霧霾天造成的咽喉痛效果很好。

■除此之外，梨還有豐富的養生功效

1、促進胃腸蠕動

梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。

2、保肝、促進食慾

梨含有較多糖類和多種維生素，可以給肝臟提供肝糖原，有利於保肝，而且由於梨香甜潤口，因此可以提升食慾，經常被於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。

3、養陰清熱

梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患有高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。

4、有助於腎臟排泄

梨有助於腎臟排泄尿酸，預防痛風、風濕病和關節炎。

■潤肺食療方：陳皮梨湯

△材料：梨2個、陳皮20g、枸杞20粒、冰糖適量、清水適量。

△做法：

1、梨肉切成滾刀塊，浸泡在淡鹽水中，下鍋前撈出瀝幹水分；

2、梨皮和梨核切成塊兒，鍋中水燒開後，下入陳皮和梨皮、梨核；

3、大火燒開，期間打去浮沫，轉小火慢煮約20分鐘，水量減少1/3到1/2，撈出渣子不要；

4、下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉小火慢煮5~10分鐘，至冰糖全部融化，關火加入枸杞。

△養生功效：

陳皮味苦、辛，性溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效；枸杞養肝、滋腎、潤肺；梨能治風熱，潤肺涼心；冰糖潤心肺，解酒毒，三者共食，具有很好的潤肺止咳功效。

■這些花樣吃法，也能讓梨的功效翻倍

1、蒸熟——潤肺，止咳，化痰

△做法：先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、並切塊；再把川貝母細粉(3克左右配1個梨)及適量冰糖放入梨中，然後將梨放在蒸鍋裏，大火蒸45分鐘左右，取出後即可食用。

2、榨汁——潤肺生津，利咽開音

△做法：把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁後取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘後即可服用。

3、煮水——健脾、潤肺、止咳

△做法：把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，當做甜點食用。

■健康提示：

• 梨性寒，一次不宜多吃，尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃；

• 盡量不要空腹吃，飯後半小時吃最好。

除梨之外，我們還可以多吃些這些食物，如清肺潤喉的白蘿蔔，消痰止咳的柿子，清肺生津的橄欖，清心養神的百合等等，都有助於緩解霧霾對人身體的傷害。