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【茄子】最創意的烹飪法,家人朋友都搶著吃,每一次都不夠吃,收藏後 趕快在家動手吧!
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【茄子】最創意的烹飪法,家人朋友都搶著吃,每一次都不夠吃,收藏後 趕快在家動手吧!

 

 
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【茄子】最創意的烹飪法,家人朋友都搶著吃,每一次都不夠吃,收藏後 趕快在家動手吧! 觀看人數:108  

 


既有創意,又好吃。

開始做了 

準備3個線形茄子,再切一點肉末 

把茄子清洗乾淨,然後將茄子打上花刀,兩邊墊上筷子,防止切斷 

先斜刀切到筷子上從頭切到尾,然後將茄子翻過來,直刀從一頭切到另一頭,這樣花刀就打好了。

 

在鍋內燒油,準備炸茄子,油溫燒至七成熱的時候,小心翼翼地下入茄子,中火炸1-2分鐘左右,炸熟炸透 

炸好後撈出控幹油 

鍋內留底油下入肉末炒香 

接著放入蔥花和蒜片炒香,加入一小勺蒜蓉辣醬,加入一點蠔油和一點味極鮮醬油,少許老抽把料炒香,在鍋內加入一勺水攪拌均勻

最好放入炸至好的茄子,加入一點鹽雞精調入味,最後加入點白糖提鮮。

中火燒至5分鐘左右,燒至湯汁收幹入味,再撒入一點辣椒圈就製作完成了 

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