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材料扔進去出來就是大麵包,早餐不愁了,口味微甜還能保護胃粘膜!

 
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材料扔進去出來就是大麵包,早餐不愁了,口味微甜還能保護胃粘膜! 觀看人數:117  

 

材料扔進去出來就是大麵包,早餐不愁了,口味微甜還能保護胃粘膜

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南瓜又稱麥瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、飯瓜等,嫩果味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。南瓜的營養及其豐富,南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

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中醫認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經,具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。防癌治癌、保護胃粘膜、降血糖降血壓、預防前列腺、通便美容、預防中風等功效。

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將南瓜碾成泥,做成麵包,無形中為機體補充了一部分的營養。

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麵包機做麵包省時省力,雖然形狀不如自己整形後烤箱烤的漂亮,味道也略遜一籌,但是從時間和人力上來講,麵包機優於烤箱。配方對了,麵包機的麵包也同樣是暄軟香甜的。所以好好利用一下手中的麵包機,隔三岔五鼓搗出好吃的麵包來,這早餐還用得發愁嗎?

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【南瓜麵包】材料:高筋麵粉(麵包粉)350克,酵母4克,細砂糖40克,鹽5克,奶粉15克,南瓜泥150克,水210克,玉米油35克廚具:東菱麵包機 烘烤:一鍵式粗糧麵包,全程2小時15分鐘

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製作過程: 1. 小南瓜洗凈去瓤,上鍋蒸熟;

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2. 取150克南瓜,連皮帶肉一起用刀剁成茸,南瓜很乾,如果用料理機加水打成泥,後面的麵包水量就要減少;

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3. 麵包粉、酵母、細砂糖、鹽、奶粉、涼水、玉米油,南瓜茸準備好;

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4. 全部材料入麵包桶中;

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5. 將麵包桶安裝在東菱麵包機裏,選擇「粗糧麵包「,中色,總共定時2小時15分鐘;

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6. 揉完兩個程序的麵糰是這個樣子的,南瓜茸和皮完全整合進麵糰中了;

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7. 剩下的工作由麵包機來完成,聽到提示音將麵包從桶中倒出,晾架上晾涼後入袋保存。

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成品的麵包被老媽倒立著放在晾架上了,導致頭部被壓得醜醜的,這也從另一方面證明這個麵包超級柔軟。

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烘烤小技巧: 1.南瓜茸很乾,水份極少,所以麵糰所用的水量要根據南瓜茸的稀稠度、麵粉的吸水率來調整,最好預留20克的水,看情況再添加; 2.不用黃油,所以玉米油和全部材料一起揉更均勻; 3. 根據自家麵包機的情況來選擇相應的程序。

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