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它被稱為中藥裏的「綠色黃金」,但吃錯了養生不成反傷陽氣!
西洋參,也叫花旗參,很多讀者對它都不陌生,而且在很多藥店都有它的蹤跡,也很受歡迎,用它食療的人近年也多了起來。因為它不但可潤養五臟、補氣養陰,還可以生津止渴,可謂功效多多。

它被稱為中藥裏的「綠色黃金」,但吃錯了養生不成反傷陽氣!

 

 
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它被稱為中藥裏的「綠色黃金」,但吃錯了養生不成反傷陽氣! 觀看人數:1291  

 

西洋參,也叫花旗參,很多讀者對它都不陌生,而且在很多藥店都有它的蹤跡,也很受歡迎,用它食療的人近年也多了起來。因為它不但可潤養五臟、補氣養陰,還可以生津止渴,可謂功效多多。

它被稱為中藥裏的「綠色黃金」,但吃錯了養生不成反傷陽氣

西洋參與花旗參一樣嗎?

很多讀者都認為西洋參就是花旗參,這種認識只對了一半。為什麼這麼說呢?我們先來了解它的歷史。

1642年,塞姆德·陭爾活龍根據商人描述撰寫了關於中國人蔘神奇藥效的文章"這篇文章在法國科學院娃讀之後﷦立刻引起轠動;1670年,法國牧師雅圖斯也寫了《韃靼植物人蔘》一文,描述了中國人蔘的藥用價值。

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直到那時,西方醫學才知道人蔘的藥效,並根據其標本和圖形在當地自然條件相近的森林中展開尋找。

1716年,他們找到了一種類似人蔘的植物,和人蔘同屬於五加科,但不同種,即西洋參,而且當地土著居民也經常食用這種植物的根以解除疲勞。西洋參隨即在當地大量種植,並迅速進入中國和東南亞市場。因為當時的康熙帝詔令禁止採伐長白山草木,國內人蔘匱乏,北美西洋參大量進入中國,且能換到大量黃金,曾一度被稱為「綠色黃金」。

其後,慈禧太後對西洋參的鐘愛更使得西洋參身價倍增。

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清代宮廷醫案中記載,光緒二十一年,慈禧太後脾虛挾濕,慢性腹瀉,久治不愈,有太醫提出,調攝不宜燥烈,以西洋參入葯,慈禧太後很快就痊癒了。

1948年,我國開始引種西洋參,直至1980年才種植成功。也因此有了西洋參和花旗參的不同稱謂,因為美國的國旗是花條旗幟,所以進口的稱花旗參,國產的叫西洋參。

它被稱為中藥裏的「綠色黃金」,但吃錯了養生不成反傷陽氣

補肺降火生津液 消暑解酒除煩倦

從藥物歸經的角度來看,《本草再新》中記載西洋參主要入心、肺、腎三經。從藥用功效的角度分析,西洋參可以降肺火,生津液,還可以消暑解酒等。

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《本草從新》中記載西洋參能「補肺降火,生津液,除煩倦。虛而有火者相宜。」

《藥性考》中記載西洋參能「補陰退熱。薑製益氣,扶正氣。」這裡有個需要說明的地方是,原文中說「薑製」的西洋參才能益氣和扶正氣,不是什麼樣的西洋參都有這個功效的。

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《本草再新》中記載西洋參能:「治肺火旺,咳嗽痰多,氣虛嗬喘,失血,勞傷,固精安神,生產諸虛。」《本草求原》中記載西洋參能:「清肺腎,涼心脾以降火,消暑,解酒。」由此我們結合西洋參入心、肺、腎三經來分析,西洋參能降火主要還是降心火、肺火和腎火。

它被稱為中藥裏的「綠色黃金」,但吃錯了養生不成反傷陽氣

西洋參性寒,陽氣不足、胃有寒濕者不宜

很多讀者都知道西洋參好,但是不是什麼人都能吃的。因為它性味甘苦涼。

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比如《本草從新》中記載其「苦微甘,寒。臟寒者服之,即作腹痛,鬱火服之,火不透發,反生寒熱。」《本草再新》中記載其「味甘辛,性涼,無毒。」

因此,陽氣不足、胃有寒濕者,平時面色蒼白、怕冷、食欲不振、腹脹、舌苔白膩以及痛經閉經的女性不建議服用,感冒和急性感染期間也不宜服用西洋參。此外,服用西洋參期間忌吃蘿蔔、喝茶和喝咖啡等,以免影響效果。

《本草綱目拾遺》還提示西洋參「忌鐵器及火炒。」所以烹飪西洋參的時候不要用鐵器。

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