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喜歡吃燒烤有福了!燒烤店不外傳的「蒜蓉醬」配方,一瓶成本不到50元,只需兩種食材就可以做好了!
蒜蓉醬是很多燒烤品種都要用的。蒜蓉花甲,蒜蓉茄子,蒜蓉基圍蝦都是妞妞的最愛,每次做菜的時候再去做蒜泥...

喜歡吃燒烤有福了!燒烤店不外傳的「蒜蓉醬」配方,一瓶成本不到50元,只需兩種食材就可以做好了!

 

 
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喜歡吃燒烤有福了!燒烤店不外傳的「蒜蓉醬」配方,一瓶成本不到50元,只需兩種食材就可以做好了! 觀看人數:181  

 

蒜蓉醬是很多燒烤品種都要用的。蒜蓉花甲,蒜蓉茄子,蒜蓉基圍蝦都是妞妞的最愛,每次做菜的時候再去做蒜泥實在麻煩,這個蒜蓉醬,不管是調冷盤,或是炒菜的時候,都可以放進去一小勺,做出來的菜更香更美味,比直接放蒜粒可是會強百倍呢。

去菜市的時候發現蒜價格很便宜,立馬就買了一些回來。加上洋蔥和食用油海鮮醬的成本,這樣一大瓶的成本不到50元錢。材料百分百純天然,不含任何添加劑和色素,自己做乾淨衛生。

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食材:蒜、洋蔥和食用油、海鮮醬

這是剝好皮的蒜,選用好的大蒜,不要用發芽,變色的蒜,剝蒜實在是個體力活,建議大家邊看電視劇邊剝。

可以用攪拌機打碎,也可以跟妞妞一樣用搗蒜器。

食材準備:洋蔥一個切成塊,蒜搗成蒜蓉(3斤蒜)

鍋內熱油,倒入切好的洋蔥塊。

炸至枯黃,將洋蔥撈出,留下爆香的洋蔥油備用。

熱油(剛剛撈出洋蔥剩下的),將蒜蓉末倒入鍋裏熬,邊熬邊添加少量食用油。

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炸變色,炸酥香。

加入兩勺海天海鮮醬,用勺子邊熬邊攪拌,使蒜蓉和油充分融合。如此反覆。直至油剛剛沒過蒜蓉即可。快要熬好的時候可以根據自己的口味加些鹽和雞精。

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事先將容器(調料罐)洗凈擦乾水分。把剁好的蒜蓉放入容器中。醬熬好了燒菜拌飯拌面都好吃,打開瓶蓋就可以聞到一股濃鬱的蒜香味(¯﹃¯N濁口水~~~~

小貼士:

1、整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西!而且材料也不能帶有水!

2、做好的蒜蓉醬,放在櫃子裏保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不會壞的!時間越長還會越香呢

 3、當然還有一個前提,每次取食蒜蓉醬的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的蒜蓉醬會變質的。

via:sohu.com

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