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紅豆西米露:用料少,做法超簡單,好吃又透心涼,再也不怕這高溫濕熱天氣了!

 
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紅豆西米露:用料少,做法超簡單,好吃又透心涼,再也不怕這高溫濕熱天氣了! 觀看人數:1702  

 

最近的天氣,真心不喜歡,高溫濕熱,渾身黏糊糊,一動滿身汗。這個時候,真的很需要這一碗透心涼的甜品——紅豆西米露。

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這樣的天氣,這樣的心情,唯有冰過的甜品可治癒,來碗冰凍的紅豆西米露,奶香濃鬱、口感爽滑,而且還可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏。

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【食材】西米150g、紅豆200g、白糖200g、牛奶500ml

  

【做法】

1、準備好紅豆;

2、紅豆洗凈,加入200ml清水;

3、放入燉盅,選擇慢燉3個小時;

4、燉至紅豆軟爛;

5、加入200g白糖;

6、燉至白糖融化,紅豆煮好,待其涼卻,放冰箱冷藏。

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7、準備好西米;

8、煮開水,下西米;

9、再次煮開,轉中小火,煮至西米剩下中間一點白芯;

10、蓋上蓋子,燜10分鐘,西米變透明;

11、用涼開水反覆沖洗西米;

12、瀝乾水分放進容器中;

13、加入冰過的純牛奶;

14、加入冰過的紅豆與湯汁,拌勻即成紅豆西米露。

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我這個是分享裝,做的比較多。

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如果家裡人口少,要酌量減少食材。

煮西米的時候,記得不時攪拌,避免煮糊,煮西米的時間大概是15分鐘左右。

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