sponsored ads
sponsored ads

 

請稍候網頁載入中:
化「血栓」第一豆!加豆腐一起煮,「血管不堵、老年癡呆」不上門,一週吃兩次就有效
豆豉可以說是不少料理的靈魂人物,舉凡豆豉蒸魚、苦瓜炒豆豉或者是豆豉山蘇,假如少了「豆豉」這一味,便如同韓式拌飯少了泡菜一樣,讓口味黯然失色,但你知道口感鹹香的豆豉,究竟前身是什麼嗎?

化「血栓」第一豆!加豆腐一起煮,「血管不堵、老年癡呆」不上門,一週吃兩次就有效

 

 
sponsored ads
sponsored ads
 
sponsored ads
sponsored ads

化「血栓」第一豆!加豆腐一起煮,「血管不堵、老年癡呆」不上門,一週吃兩次就有效 觀看人數:29403  

 

豆豉可以說是不少料理的靈魂人物,舉凡豆豉蒸魚、苦瓜炒豆豉或者是豆豉山蘇,假如少了「豆豉」這一味,便如同韓式拌飯少了泡菜一樣,讓口味黯然失色,但你知道口感鹹香的豆豉,究竟前身是什麼嗎?營養價值有哪些嗎?

豆豉前身竟是它

根據【微信—名醫養生】指出,豆豉是以大豆、黃豆作為原料進行發酵,依含鹽程度否細可分為鹹、淡兩種,多半以入菜的方式來作調味。

豆豉:溶血栓第一豆

此外,【微信—名醫養生】也指出,豆豉除了含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素,近期更有日本研究發現,豆豉在發酵的過程中,會產生能大量溶解血栓的尿素酶,此外,豆豉所含的細菌也能製造出豐富的維生素B12以及具有抗菌素的細菌,能有效預防腦血栓的形成。

此外,假如適量吃豆豉,能彌補素食者容易缺乏的蛋白質以及維生素B12,是非常健康的營養來源喔。

說到這裡,大家是否也好奇,除了常見的豆豉蒸魚、豆豉山蘇等料理,還能有哪些變換呢?

小編今天要為大家介紹一道葷素皆宜、老少鹹宜的豆豉豆腐,不僅能吃進豐富的蛋白質,還能充分吸收豆豉的營養喔!

豆豉豆腐

材料:

雞蛋豆腐一塊、豆豉一小茶匙、醬油、薑末、少許辣椒

作法:

起鍋熱油,在鍋中把切小塊的豆腐煎至兩面金黃後,加入少許薑末、豆豉、辣椒末炒香,起鍋前在鍋邊淋上少許醬油增添香氣、撒上香油即可上桌。

不過,每日健康在此提醒您,由於豆豉屬於發酵食品,含鹽量較高,食用過量恐會造成心血管疾病,一周吃2到3次最為適宜,且一次不超過5克。

sponsored ads
sponsored ads


參考資料:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwOTAwMzI4NA==&mid=2651375621&idx=2&sn=32709d322f46cd4938286f827a2499fa&chksm=809a207eb7eda9682f8738299987c9d8bdf060475fd1e3f050998e9df75ab65c9394407cf7f4#rd

封面照片來源:https://intothemiddlekingdom.com/tag/fermented-soybeans/ / http://www.marxpantry.com/Fermented-Black-Beans

sponsored ads
sponsored ads
 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 Facebook 粉絲 留言版

01廣告刊版插入



這裡滾動定格
sponsored ads
sponsored ads

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作