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「西方靈芝」是它!清血、護肝、降血糖血壓,「甜菜根」這時間吃效果最好
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「西方靈芝」是它!清血、護肝、降血糖血壓,「甜菜根」這時間吃效果最好 觀看人數:3297  

 

由於甜菜根的特殊氣味,在過去,它經常被人們忽視。但近年來,越來越多人開始喜歡甜菜根,甚至將它譽為新的「超級食物」。甜菜根的脂肪含量低,富含抗氧化劑、維生素C及鐵質,而且果、根、葉都可以食用。

甜菜根以生食或稍微煮熟食用為佳,因為過度的烹煮可能會破壞大部分的營養。建議您將甜菜根加入沙拉中一起吃,或者榨汁來喝,一杯甜菜根汁就可提供豐富的維生素和礦物質。

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但要注意的是,甜菜根榨汁後請不要將甜菜渣濾掉,這樣能幫助您攝取到更多的纖維。

營養學家 Simran Saini 博士表示,甜菜根特別適合和胡蘿蔔、餘甘子榨汁飲用,這種搭配有助於自然地補充鐵質,可有效改善貧血。Saini 博士還建議,甜菜根汁最好在早餐前一小時喝,「每天只要喝200毫升新鮮的甜菜根汁,就能獲得許多健康益處」她補充說明。

根據國外網站《SmartCooky》的報導,甜菜根汁具有六大功效:

1.控製血壓

飲用甜菜根汁可幫助暫時降低血壓。研究人員表示,這是因為甜菜中含有硝酸鹽。

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硝酸鹽可增加血管中的一氧化氮,促進更多的氧氣流向大腦、心臟和肌肉,從而降低血壓。

2.美容

身體健康與否會反映在皮膚上。甜菜根汁對淨化血液有很好的效果,同時也含有豐富的維生素C,有助於淡化皮膚上的瑕疵,並使膚色變得白皙。

3.排毒

甜菜根含有一種名為「甜菜鹼」的植物營養素,具有強大的抗炎、解毒和抗氧化特性。長期以來,甜菜根被認為是很好的護肝食物,常吃它有助於清潔肝臟的毒素、防止脂肪酸堆積並激活肝細胞。

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4.提升能量和耐力

甜菜根汁有助於擴張血管,增加全身氧氣的流動,使您感到精力充沛。甜菜根汁尤其適合運動員飲用,因為它能促進氧氣流入肌肉,提升運動表現。

5.幫助消化

甜菜根汁富含纖維,有助於調節消化並減輕便秘。

6.降低血糖

甜菜根汁有助於調節血糖水平。研究指出,甜菜根中的天然糖分在人體內的釋放速度相當緩慢,喝了不但不會導致血糖突然升高,甚至還能延緩飯後血糖快速上升。

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封面圖片出處:http://www.wikihow.com/Make-Beetroot-Juice / http://www.naturalhealth365.com/beet_juice.html/

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