問:為什麼要「忌口」?
「所謂忌口有兩個意義:
一是,所吃中藥與食物性味有無矛盾;
二是,所吃食物對疾病有無不良反應。」
生什麼病,就要忌什麼口
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感冒、咳嗽、發燒
咳嗽:忌煙、酒及一切辛辣刺激品;忌肥甘油膩、粘滯、海腥等 食物,如肥肉、油煎炙炒等;忌食物過鹹。
感冒:忌冷飲冷食;忌油膩食物;忌酸、腥、辣刺激性食物;忌煙飲,濃茶,因茶葉含有咖啡因,不利退熱。
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發熱:忌油膩、煎炸食物及生冷、硬固、不易消化食物;忌食物過量;忌煙、酒及辛辣有刺激的食物。
耳鼻喉及口腔
失音:忌煙、酒薰蒸;忌辛辣、油炙、肥甘厚膩之品。
慢性咽炎、慢性鼻炎:忌辛辣食物,忌飲酒,因為這些食品有刺激性,不利於清火消火。
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牙齦出血:忌食油煎炙炒、辛辣刺激、生硬的食品,如大椒、生薑、韭菜、胡椒之類以及酸醋醃過的食物;忌菸酒;忌食海腥等發物,以免動血,加重病情。
鼻出血:忌食辛辣刺激動火食品,如辣椒、生薑、胡椒、花椒等;忌食油煎炒炸、海鮮等發物。
胃及消化係統
胃痛:忌酸辣、過冷、過熱及含渣食物以及具有促進胃酸分泌的食物,如肉湯、辣椒、濃茶、酒、味精、粗糧、芹菜、蒜、泡菜等;忌油膩、腥味、硬固食物;胃酸過多者,忌吃酸性食物。
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嘔吐:忌煙、酒及蔥、蒜、韭菜等刺激性食品及海腥,有特殊氣味的食物亦應避免食用、聞及;忌甘味、油膩、堅硬不易消化食物及生冷、水果等。
呃逆:忌肥甘油膩、飽食過量;實熱者忌一切辛辣刺激、油煎炙烤食品;虛寒證忌一切生冷瓜果。
便秘:熱性便秘者,忌酒(啤酒除外)、咖啡、濃茶、大蒜、辣椒等熱性辛辣刺激品;虛寒性便秘者,忌食生冷瓜果及冷飲。
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腹痛:忌油膩、海腥等肥甘厚膩食物,如肥豬肉、羊肉、海魚蝦蟹等。忌生冷、酸醋、堅硬不易消化、粘滯食物,如冰製品、酸菜、堅果、糯米類。
腹脹:忌過鹹食物;忌油膩葷腥、油炸堅硬食物,如肥豬肉、羊肉等,動物內臟可吃,但忌多吃;忌海鮮、發物、寒涼生冷食物以及含水量多的食物;忌食過飽。
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肛腸
慢性結腸炎:忌吃海鮮、水果、鮮奶,但優酪乳可吃。
洩瀉:忌油膩厚味、生冷瓜果及堅硬難消化之食物,如肥肉、海鮮等;忌辛辣刺激之品,如辣椒、蔥、蒜等;少食粗纖維食物。
痢疾:切忌油膩、葷腥、生冷、堅硬食物。忌飲食過飽,以免有傷脾胃。
便血:大量出血時禁食。小量出血時亦忌食雞湯、肉湯、甜羹;忌菸酒、蔥、蒜、韭菜、辣椒等辛辣刺激食物;忌油煎、炙炒食物。
肺及呼吸係統
咯血:忌煙、酒和一切辛辣刺激動火之物;忌食酸醋;忌海腥等發物等易動血食物;忌油煎炙烤等熱性食物;忌飲食過飽。
哮喘:忌菸酒等辛辣刺激物;忌海腥油膩食物;忌食米糟、酒釀等發物,調味不宜過鹹過甜,冷熱要適中;忌食易產氣食物,產氣易加重喘促;寒喘忌食生冷瓜果。
胸痛:忌肥膩類食物,如肥肉、海鮮等;忌寒涼性的食物。
肺結核:忌進食辣椒、洋蔥、韭菜、生薑;忌煙、酒。
肝膽
脂肪肝:忌吃油膩、海鮮及生冷食品,因為這些食物難以消化,加重肝臟負擔;忌酒;忌飲食過量。
病毒性肝炎:忌吃山芋、芋頭、海味、羊肉及辛辣、油炸、高脂 肪食物;忌煙、酒。
黃疸:忌酒;忌油膩、辛辣、海鮮不易消化食物,如魚、蝦、肥肉、煎蛋、蔥、蒜及生冷瓜果。
膽囊炎、膽結石:忌油炸的食物、雞蛋、肥肉、辛辣食物;忌酒。
四高
糖尿病:忌甜,酒,油膩,炸烤,高熱量食物。
痛風:忌吃各種動物肉類、豆製品以及飲酒,因為這些食物可使血液中尿酸增高,痛風加重。
高血壓:忌進食肥肉、辣椒、白薯、濃茶、咖啡;忌煙、酒。太鹹食物,蛋黃,動物內臟。
高血脂:忌油膩、甜食,動物肝臟、肥肉等,忌飲食過飽。
腎臟及泌尿係統疾病
腎臟病:忌菸酒,汽水,鹹魚,筍乾,鹹菜,忌高鹽食物及植物蛋白等食物。
水腫:忌過鹹食物,限製水分攝入;忌煙、酒及醋等刺激性食物,忌蔥、蒜、薑等辛辣食物;忌油膩、海腥、生冷水果等。
尿血:忌食一切辛辣刺激食品;忌食煎炙燒烤、肥甘厚膩食物;忌食海腥、蝦、蟹、羊肉等發物;少食溫熱性食物,如狗肉、羊肉等。
小便不通:忌肥膩厚味、油炸食物;忌生冷水果、菸酒。
心臟疾病
心臟病:忌暴飲暴食,高膽固醇,太鹹食物。
心悸:忌煙、酒及濃茶、咖啡;忌一切辛辣刺激品和肥甘厚味;忌鹹食,如鹹魚、鹹肉等。
心衰:嚴格控製飲食量和排尿量,忌過鹹食物。
男、婦
遺精:忌動火助陽食物,如公雞、蝦、蔥、蒜、韭菜、羊肉、雀肉、狗肉等溫熱性、刺激食物;忌酒、煙。
陽痿:忌生冷、寒性食物;忌酒、煙。