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超好吃的調味汁製作秘訣 :鮮香麻辣的辣椒油做法,做菜煮麵放一點最好吃了,趕快學起來吧!~

 
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超好吃的調味汁製作秘訣 :鮮香麻辣的辣椒油做法,做菜煮麵放一點最好吃了,趕快學起來吧!~ 觀看人數:1952  

 

完美的辣椒油

必須要有濃烈香氣和亮紅的顏色!

今天就給大家帶來一道辣椒油,

堪稱是萬能調味汁,

做好了做菜做面的時候放一點或拿來做蘸料。
 

太有用了!

7湯匙紅辣椒片

1大湯匙熟白芝麻

1小茶匙胡椒

1杯油
 

香料

1拇指大小的薑

2片香葉

3個八角

1個桂皮

3根蔥白

1小茶匙胡椒

4個丁香

1小茶匙孜然

1鍋開火,倒油,放入所有香料,用最小火熱5分鐘左右,等到蔥白變成淡褐色,有濃烈的香氣時關火,過濾掉所有的香料,油倒回鍋裏。
 

2往碗裏放入5湯匙紅辣椒片,油在鍋裏重新熱一下,直到輕微冒煙,然後把一半熱油澆在紅辣椒片上,關火,剩餘的油靜置5分鐘。

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3碗裏再加2勺紅辣椒末,1湯匙芝麻和1小茶匙胡椒,再倒入剩下的一半油。
 
4辣椒油裝在密封的罐子裏,24小時後,辣椒油會變成這樣油亮的紅色,是不是很好看呢?

辣椒油做起來簡單吧!

還要注意裝辣椒油的罐子和勺子

之前要用沸水消下毒,必需把水瀝幹。
 

辣椒油室溫下能放一個月。

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喜歡吃辣的朋友趕快做起來吧!

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