但是很多人沒有把番茄中的番茄紅素利用好,讓它充分被吸收。
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因為當你炒番茄雞蛋時,少了這一個步驟,那就白吃啦!想要抗衰老、護心、降血壓,就必定要多吃含番茄紅素和花青素多的食物~但是
番茄紅素它需要加熱和油炒才能出來!
首先,不是一年四季的番茄都能炒出那麼多的番茄紅素來。
番茄紅素什麼時候最多?自然光線裏長得最多的時候,也就是應季的夏季啦!
其次,要想讓番茄紅素真正地被我們吸收,怎麼炒非常重要。
我們太多的人把番茄切成比較大的塊狀,然後上鍋裡頭稍微一煸,還不讓它炒爛就開始放雞蛋。
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那這個時候, 番茄紅素並沒有完全地釋放出來,也起不到番茄紅素對我們身體抗自由基的作用。
番茄炒蛋的正確做法!