平時吃雞蛋都是簡簡單單的炒一下,自從吃過這道菜後,發現味道卻是比單炒好吃很多,搭配上胡蘿蔔,營養價值也是增加了不少,特別是老人和小孩多吃雞蛋和胡蘿蔔,能有效增強抵抗力。那如何做這道菜呢?方法和步驟往下看。
食材:雞蛋兩個,胡蘿蔔一根,大蔥一顆,料酒,鹽,花生油。
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烹飪技巧: 1,胡蘿蔔用切絲工具弄成絲,大蔥洗乾淨斜切成段。
2,兩個蛋打入碗中,撒上一點鹽,用筷子充分攪拌均勻。
3,花生油入鍋蛋液下鍋煎,直至兩面煎黃後撈起。
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4,剩油留著,稍微再添加一點,開上大火下胡蘿蔔絲,過一會放入料酒。
5,接著大蔥入鍋和胡蘿蔔絲一起翻炒,放入適量的鹽。
6,最後放入雞蛋一起炒下即可起鍋。
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7,入盤,一道簡單的胡蘿蔔炒雞蛋就能上桌了,不僅好吃,營養也豐富,大人小孩都非常適合吃,也得多吃。
小貼士: 1,這道菜炒的時間不宜過長,不然影響口感。
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