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關於醋的四大謠言,喝醋真有這些神奇功效嗎?今天必須告訴大家!

 
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關於醋的四大謠言,喝醋真有這些神奇功效嗎?今天必須告訴大家! 觀看人數:1907  

 

『醋』是百姓餐桌上最常見的調味品,是以糧食為原料,以曲為發酵劑釀製的,具有解膩、去腥、曾香、增強食慾等功能,深受大眾喜愛。近年來,隨著人們對醋的認識越來越多,它已不僅僅是一種調味品,更有殺菌、抗癌、降壓等神奇效果,醋真的有這麼多特殊功效嗎?讓我們一起來看一看。

醋能降低血脂、軟化血管?

關於醋的四大謠言,喝醋真有這些神奇功效嗎?今天必須告訴大家

■之所以有人認為醋有軟化血管的作用,主要是因為醋的酸性,比如日常生活中把骨頭和魚刺泡在醋裡可以變軟。

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但是醋在人體內並不會發生這樣的現象,因為醋進入消化係統後,會被代謝成二氧化碳和水,並不能直接作用於骨骼和血管,因此多喝醋並不能起到軟化血管的作用。

■由於醋的酸度太高,依靠喝醋來軟化血管,容易造成食道、胃粘膜灼傷,危害身體健康。要預防血管疾病,最好的方法還是要清淡飲食,多吃蔬菜水果,少吃肉類、油炸食品。

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醋能減肥美容?

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■在一定程度上,醋是能夠幫助減肥的。實驗表明,肥胖者每天喝下15~30毫升的醋飲料,12週內會有明顯效果,體重、腰圍都有所下降。餐前喝醋還能夠提升肌肉利用葡萄糖的速度,這對糖尿病患者和肥胖者來說都是非常有利的。

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■需要注意的是,喝醋對減肥只能起到輔助作用,而且醋本身俱有開胃的效果。減肥還是要「管住嘴,邁開腿」,清淡飲食,加強運動最重要。至於喝醋美容的說法,並沒有什麼依據。

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加熱熏醋能殺菌消毒?

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■相信許多人都有記憶,冬天老師會在教室的一角放一碗醋來熏蒸,防止同學們感冒,但是熏醋真的能起到殺菌消毒的作用嗎?答案是不能。因為生活在空氣中的病毒細菌對酸性環境並不敏感,所以熏醋並不能起到明顯的殺菌消毒作用。

■熏醋對呼吸道有一定的刺激,兒童、老人、患有呼吸道疾病以及有哮喘病史的人,並不適合熏醋。

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想要減少室內空氣中的細菌病毒,最好的辦法還是勤開窗,多通風,當然要在室外空氣質量良好的時候。

醋泡花生、黑豆能降血壓?

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■黑豆中含有豐富的植物蛋白、膳食纖維,還有不少微量元素,能夠補充植物蛋白、促進腸胃蠕動、降低血液中的膽固醇。花生含有多種維生素、卵磷脂、蛋白胺基酸、不飽和脂肪酸等營養成分,對脾胃失調、心血管疾病有很好的預防作用。

■花生和黑豆本身都是很健康的食物,但是黑豆花生泡醋食用能夠降血壓的說法,並沒有什麼依據。

▶健康小提示:醋的酸性太強,患有胃消化道疾病或者有反酸燒心症狀的朋友,不適宜直接引用,避免加重症狀。此外,醋還會和某些藥物發生反應,若服藥期間飲用,還要參照醫囑。

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