sponsored ads
sponsored ads

 

請稍候網頁載入中:
素麵條的8種極致做法,天冷了就該吃些暖和的!
茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉麵1束(約120克)

素麵條的8種極致做法,天冷了就該吃些暖和的!

 

 
sponsored ads
sponsored ads
 
sponsored ads
sponsored ads

素麵條的8種極致做法,天冷了就該吃些暖和的! 觀看人數:135  

 

茄子面

14815048436379.jpg

食材 :

茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉麵1束(約120克)

做法 :

1、茄子洗凈,切丁,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。

2、水燒開,放入麵條煮熟撈出,放入面碗中。

3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然後加入其他調味料和素肉一起炒。

4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在麵條上食用。

小貼士 :

1、茄子切丁後,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。

sponsored ads
sponsored ads


2、茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。

打滷麵

14815048438134.jpg

食材 :

黃花,木耳,香菇,薑絲,雞蛋

做法 :

1、香菇木耳黃花泡發;

2、鍋底放油下薑絲爆香,加入香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮;

3、淋入打散的蛋液,勾芡即可。

溫馨提示:全素食者可將雞蛋去掉即可!

麻醬麵

14815048434042.jpg

食材:

切面150克,麻醬一大匙,蔥花一中匙,精鹽半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。

做法:

取一湯碗,倒入沸水,將切面投入,高火5分鐘; 2、將面放入有調料的碗中拌和即可。

溫馨提示:全素食者將蔥花去掉,用薑絲代替。

sponsored ads
sponsored ads


川香涼麵

14815048433086.jpg

食材:

鮮麵條、冷水、油、芽菜、香蔥、醬油、醋、白糖、雞精、紅油

做法:

1、鮮麵條放進開水中,中火煮至麵條8成熟,麵條撈出後過涼水降溫,然後瀝幹水分。

2、炒鍋裏加入適量的油,將花生米炸至酥脆,晾涼後用刀或者擀麵杖輕輕拍碎。

3、炒鍋裏留下一勺油的量,燒至5成熱時放入芽菜末和少許香蔥,用中火慢慢炒出香味。

4、在煮好的麵條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖,適量雞精、紅油拌勻。

蔬菜炒意麵

148150484332.jpg

原料:螺旋義大利面、荷蘭豆、胡蘿蔔、小洋蔥、紅椒、口菇、西紅柿、黑胡椒、橄欖油、鹽


做法:
1、荷蘭豆折去兩頭的筋,洗凈,口菇洗凈,分別過開水焯燙一分鐘撈出,瀝幹水份
2、胡蘿蔔削皮洗凈切絲,紅椒洗凈切絲,西紅柿用勺子在外表刮一遍,然後剝去皮,切丁,小洋蔥處理乾淨橫切
3、鍋裏放足夠的水,燒開後放一小勺鹽,然後放入意麵,按照包裝上註明的烹調時間來煮,煮好撈出
4、炒鍋倒入橄欖油,燒熱後放入所有的蔬菜煸炒,炒軟後放入意麵一起炒,加鹽調味,迅速翻炒幾下,最後撒上現磨的黑胡椒碎,炒勻出鍋
    
溫馨提示:
 

1、這裡用到的小洋蔥買的時候店家說是紅蔥,但不知是不是真正的紅蔥,反正就是大家常見的毛蔥頭的樣子吧,我自己覺得味道跟大的沒什麼區別


2、全素食者可將洋蔥去掉。

sponsored ads
sponsored ads


豆角燜面

14815048438411.jpg

主料:手擀麵四季豆土豆

輔料:醬油

做法

1. 準備食材(兩人份):一把四季豆,一隻中型土豆,2塊錢手擀麵,大概400克。把四季豆洗乾淨,擇好,土豆去皮切滾刀塊。

2. 熱鍋冷油,油燒熱了倒入四季豆和土豆煸炒,加醬油(我用的是六月鮮紅燒醬油)。倒入一碗水燜煮。

3. 水燒開了,把麵條均勻的鋪在菜上,小火燜煮。

sponsored ads
sponsored ads


(燜面的原理就是用水蒸氣把麵條蒸熟)中間要時不時的開蓋查看,防止水燒乾。如果水燒乾了,要再倒一些進去,切記是沿著鍋邊倒入,不能直接倒在麵條上,否則麵條會爛,那樣就不勁道了。

4. 水快燒乾的時候,用筷子把麵條挑散開來,拌均勻,就可以吃啦~~

武漢熱乾麵

14815048439770.jpg

食材:

鹼水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿蔔乾適量

做法:

1、鍋內放水,燒開後把面放下去煮

2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子裏,用筷子把面抖開,讓它不粘在一起

3、另開一個鍋,再放水燒開,把抖開的面再放下去煮一下

4、水再開之後就可以把面撈起來裝盤,加入上述所說材料拌勻就可以開吃。

溫馨提示:全素食者將蒜去掉。

香菇素肉紅燒面 

 14815048431464.jpg
 

材料:白蘿蔔適量(滾刀切中塊)、紅蘿蔔適量(滾刀切中塊)、香菇適量(切中塊)、素肉塊適量(切中塊)、薑塊適量(切中塊、拍裂)、滷味包(含當歸、川芎…)

調味料:沙茶醬適量、素蠔油適量、蕃茄醬適量

作法:

1、素肉塊、香菇下鍋油炸備用。

sponsored ads
sponsored ads


2、薑爆香後。加入素肉塊、香菇、沙茶拌炒一下。

3、紅蘿蔔、白蘿蔔、素蠔油、蕃茄醬及少許水炒至入味(約5分鐘,燜15分鐘)

4. 另煮一鍋水(水滾加入以上作料),加滷味包鹵1至2小時。

5. 水滾下面,至八分熟撈起。

sponsored ads
sponsored ads
 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 Facebook 粉絲 留言版

01廣告刊版插入



這裡滾動定格
sponsored ads
sponsored ads

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作