最近天氣不好,空氣汙染太過嚴重,孩子們都被關在家裡不能出去玩兒,面對這連續數天的大霧霾,我也是醉了!大環境改變不了,只能自己多做點食療養生的食物來增強自己和家人的身體抵抗力。最近做的這款枸杞蓮藕米香豆漿還是挺不錯的,製作方法也很簡單省事,不管是做早餐還是做平時日常的飲品,都很合適。
這款豆漿中用了加了蓮藕和枸杞,蓮藕,被稱為水中之寶,富含豐富的維生素C及礦物質,具有清熱去火,健脾開胃的功能,而且蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素,還能夠補血益氣,增強人體免疫力。
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枸杞養肝明目、滋腎潤肺。經常飲用此豆漿,能夠通便、排毒,幫助排除身體內的廢物,增加身體的抗病能力。具體做法請往下看。
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原料:枸杞10g、蓮藕130g、大米30g、黃豆25g;清水適量;
做法:
1、提前準備好各種食材,蓮藕去皮;
2、一般我會把黃豆提前一晚泡在水裡,這樣早上起來的時候黃豆已經泡好了,幹豆也可以用,但個人覺得泡過的黃豆更有利於營養的吸收;
3、蓮藕去皮切成小丁,用清水沖一下多餘的澱粉;
4、所有的食材清洗過後,放進豆漿機裏,加入適量的水,我家豆漿機最大刻度是1300ml,每次我都是加到最高的水位線;
5、豆漿機通電,選擇「五穀豆漿」鍵;製作時間30分鐘;
6、豆漿機工作結束會有提示音,聽到聲音後就可以斷電,把做好的豆漿倒出來了;
如果喜歡喝甜的,可以趁熱放點冰糖進去融化調均勻。也可以在製作的時候把冰糖一起加進豆漿機裏。不過我家人比較喜歡原味,每次都是不放糖的。
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就這樣喝味道也不錯的。
這款豆漿裏的大米也可以換成糯米,豆漿裏放點米可以綜合其它食材的口感,使做出來的豆漿更順滑可口,量不需要太多,30g就足夠了。黃豆建議提前浸泡比較好,平時可以在保鮮盒裡泡上一些豆子,放在冰箱裏冷藏,這樣早上就可以有泡好的豆子用了。
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蓮藕具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效,對肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振等有一家的食療效果。常食蓮藕能讓肌膚保持光澤,還益於心臟『提高免疫力、延緩衰老、預防癌症。
枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用;枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值,很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑製腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。
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胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。
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