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這種菜被醫生稱為「萬能菜」,葉子能護肝臟、去結石、治胃痛、還能戒煙癮!千萬別扔掉~
我們知道很多食材的邊角料有時候也有很大的功效,比如玉米須,橘子皮,還有就是我們今天要說的南瓜藤,這是田地裏很常見的一種菜葉子哦~

這種菜被醫生稱為「萬能菜」,葉子能護肝臟、去結石、治胃痛、還能戒煙癮!千萬別扔掉~

 

 
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這種菜被醫生稱為「萬能菜」,葉子能護肝臟、去結石、治胃痛、還能戒煙癮!千萬別扔掉~ 觀看人數:16653  

 

我們知道很多食材的邊角料有時候也有很大的功效,比如玉米須,橘子皮,還有就是我們今天要說的南瓜藤,這是田地裏很常見的一種菜葉子哦~

南瓜藤營養價值豐富,不僅可以上餐桌,也可以入葯。當然南瓜藤取用的必須是最嫩的部份,這部份藤可吃,嫩葉也可以。那麼我們就一起來了解一下南瓜藤到底有什麼神奇的功效。

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南瓜藤的功效與作用

中醫認為,南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒。入肝、脾二經。

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清肺,和胃,通絡。治肺結核低熱,胃痛,月經不調,燙傷。《本草再新》:「平肝和胃,通經絡,利血脈,滋腎水。治肝風,和血養血,調經理氣,兼去諸風。」

1、治泌尿結石

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南瓜藤治療泌尿係統結石有一定的作用,對於細小的穩定型結石,不妨一試,畢竟南瓜藤無毒。

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2、治虛勞內熱

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南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

3、治高血壓

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對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。

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對於肥胖導致的高血壓,減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫囑。

4、戒煙

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適量南瓜藤洗凈切碎,搗爛取汁,加紅糖適量,開水沖後代茶飲。或者幹南瓜藤適量,煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經除掉尼古丁。

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不過要堅持住。

【食用禁忌】南瓜藤性微寒,體質虛寒的人勿食。

南瓜藤的食用方法

炒南瓜藤

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材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

做法:

1、南瓜藤處理乾淨,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留;

2、用水清洗乾淨,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁;

3、鍋燒熱後倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、隨後倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒;

5、炒至藤和葉均變軟斷生,調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

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筍乾炒南瓜藤

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材料:南瓜藤、筍乾、油

做法:

1、筍乾事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉經絡,切短;

2、起鍋,放油,入南瓜藤炒,不斷翻炒;

3、加入筍乾,一起翻炒;

4、最後稍稍加點水,炒熟。

上湯南瓜苗

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材料:南瓜藤、蒜、生薑、皮蛋塊

做法:

1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用開水燙兩分鐘撈起放容器裏備用;

2、炒鍋放油,油熱放入蒜片,生薑片,炒香至表面微黃;

3、加入清水一碗(若有高湯最好),中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的),煮三分鐘左右即可起鍋。

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