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團購日本零食正夯!看懂日本食品包裝標示!
根據日本JAS法的「加工食品品質標示基準」規定,食品標示內容需有產品名稱、原料名稱、內容物、賞味期限、保存方法與製造業者名稱。

團購日本零食正夯!看懂日本食品包裝標示!

 

 
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你應該要知道的食事

根據日本JAS法的「加工食品品質標示基準」規定,食品標示內容需有產品名稱、原料名稱、內容物、賞味期限、保存方法與製造業者名稱。

撰文=自立開店創業法編輯部(日本マイナビ綜合型出版社,曾出版《人氣雜貨店的開業教學書》)

包裝和必要事項標示

包裝能讓商品看起來更有魅力。對外觀的講究固然重要,但最該考量的是將商品衛生、安全地包裝起來。

甜點和麵包的包裝也是商品的一部分,會讓人想精心製作-只不過,前提是在衛生和安全方面都沒有問題。若是封住袋子的繩子或緞帶很容易鬆開,或是袋子太薄而破損,就會無法當成商品,而帶來損失。

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不僅如此,商品賣出去之後,如果袋子在顧客的包包裡開了,弄髒了顧客的東西,問題就大了。另外,就保存性來說,包裝也必需徹底封起來。

為了提高安全性,餅乾和烘焙甜點可以因應需求放入乾燥劑、貼上食品標示貼紙、用機器密封等,大家可以研究一下這些方法。

此外,一旦講究包裝,就會想要加一些有的沒的,但是材料和原料同樣都是經費。錢不要亂花,想想怎麼用除了花錢以外的工夫、巧思打造具備原創風格的商品吧!

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食品標示內容範例

下面介紹的是依據JAS(日本農林規格 Japanese AgriculturalStandards)法的「加工食品品質標示基準」。

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2015年4月改正後,營養成分標示義務化。過敏標示和添加物標示也變嚴格了。

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義務標示項目有「熱量、蛋白質、脂質、碳水化合物、相當食鹽量」5項

營養成分表示
・熱量:298kcal
・蛋白質:11.4g
・脂質:10.9g
・碳水化合物38.5g
・相當食鹽量:0.3g
(註:相當食鹽量,表示由鈉含量換算出相當於多少食鹽含量的標示項目。)

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