說到澆水,很多菜農朋友可能會不屑一顧,這有啥好講的?可是,最近筆者天天鑽棚看病,看到的所有問題幾乎都與「澆水」二字密切相關。所以,「成也澆水,敗也澆水」,這八個字是筆者經過細心思考後總結出來的,在此與大家一起分享一下。
蔬菜為什麼要澆水?
不澆水,植株就不會長,不長就不會結出果實,無法形成產量帶來經濟效益,從這一點來講,澆水直接關乎最終效益。
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當然,這是表面上的理解,不過,從植株營養學的角度來講,也絲毫不錯。因為,果實的生長不是靠肥、靠葯,而是靠水分,水被根係吸收,同時攜帶作物生長所需的大量養分,輸送到地上部的莖稈、葉果等器官,其中一部分水通過葉片的蒸騰作用散失,另一部分隨養分留在葉片或莖稈內進行光合作用,轉化成有機營養,再輸送到果實,最終形成產量。這整個過程中,水分始終參與其中,並擔任著不可替代的角色。
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所以,菜農朋友必須明確這一點,澆水很重要,而且直接決定最終產量。
地幹了就澆水,這是所謂的「澆水」麼?
走訪中,筆者經常看到蔬菜前期徒長嚴重的現象,即頭大腳輕,根係生長差,毛細根在地表面橫向生長。進入開花結果期,由於營養生長與生殖生長不平衡,落花落果嚴重。
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問題根源在哪裡?就是澆水,而且是地幹了就澆水!在蔬菜栽培學上,我們一直講究前期控水,可是仍有很大一部分菜農堅持己見,苗期土壤見幹就趕緊澆水,以水促苗,從定植到緩苗的半月內,連續澆5-6次。結果苗子長得很好看,稈粗葉大,只可惜稈是中空的、葉片薄而發黃,根係也沒紮下去,這實則是弱苗的表現,嚴重影響後期的供水供肥,不利於高產。
那多長時間澆一次為宜?
「半月或者20天澆一水,有時隔一個月。
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」很多種植茄子的菜農這樣告訴筆者,這種做法的確非常普遍,因為冬季澆水過勤,影響地溫,傷根,而且澆水後濕氣大,易引發病害。那這樣做對不對呢?我們試想一下,澆一次水就可以保持土壤濕潤半月或20天,甚至一個月,這麼長的時間,不要說根係,就是人的腳也會被泡爛。根係活力下降,水分養分吸收受阻,勢必出現各種生理障礙。
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來到棚裏,筆者觀察茄子葉片,黃葉、卷葉等等,說植株缺水、缺營養,菜農不信,明明剛澆過水衝過肥,地裏還是濕的,怎麼可能缺水?筆者解釋,地裏的確不缺水,但是一次性澆水過大,出現漚根、傷根,導致水分、養分輸送不上去,所以才會卷葉。而由於蘸花的緣故,植株體內營養爭奪加劇,果實在膨大的過程中不斷奪取莖稈或者葉片當中的所儲存的一些養分,於是葉片缺營養,再加上根係吸收的鐵、鋅、鎂等中微量元素不足,就表現黃葉。葉片發黃後,抗逆性下降,各種病害就相繼接踵而至,菜農朋友又開始噴葯治病,如深冬期圓茄上常發生的「小黑點」病,葉越黃越易發生,且越噴葯葉片越黃,最終滿棚黃葉、黑點,菜農束手無策。
從最初的黃葉、卷葉到最終的病害多發,根源就是這澆水,這絕不是危言聳聽。在山東省青州市何官鎮新村的楊師傅棚裏,筆者發現他棚內的圓茄長勢健壯,葉片濃綠,幾乎看不到一個病斑,經詢問得知,楊師傅用的是滴灌,平均每隔7天澆一水,每次澆30-40分鐘,同時追施少量肥料,原則就是少而勤,從不一次澆足,始終保持土壤見幹見濕。看到他棚內的圓茄長得如此喜人,記者不禁感嘆,這滴灌真是把水澆得恰到好處!而在他鄰居的棚裏,一派慘淡景象讓筆者不忍直視,由於澆水一直是大水漫灌,導致現在滿棚的黃病葉+黑斑點+白葯斑+綠青苔,這可咋辦?筆者也頭疼……
明天該澆不澆水?看天氣預報!
澆水三原則:看天、看地、看植株。種棚多年的菜農澆水前都會先關注一下近期天氣預報,看看明後天是陰是晴,這對於冬季澆水尤為重要,切記澆水一定要選擇連續晴天的上午。若澆水後遇連陰天,地溫下降,低溫高濕的土壤環境易導致漚根,之後黃葉、卷葉、萎蔫等病狀就會相繼出現。
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