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俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,冬天是蘿蔔最好的季節,防癌降血脂。但是這兩種人不適合吃,一定要注意啊!

 
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俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,冬天是蘿蔔最好的季節,防癌降血脂。但是這兩種人不適合吃,一定要注意啊! 觀看人數:658  

 

時光荏苒,歲月交替,我們終於迎來了寒風凜冽的冬季。冬天是進補的好季節,陽氣向裏向內,處於收藏;外界天寒地凍,人體皮膚腠理處於收縮,大家都會吃一些溫補類的食物來抵禦寒冷,像羊肉、人蔘,鱔魚之類的。蘿蔔性涼、甘寒,但是,為什麼還有「冬吃蘿蔔夏吃薑」這樣的說法呢??

這裡所說的蘿蔔,指的是白蘿蔔,在我國已經有上千年的歷史,又被稱為「羅服」、「萊菔」、「雹突」等。

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在民間,蘿蔔素有「小人蔘」的美譽,也有「吃著蘿蔔喝著茶,氣的大夫滿街怕」、「蘿蔔上市、大夫沒事」的說法。

蘿蔔可消食除脹。中醫認為,蘿蔔性涼、味甘,具有消食除脹的功效。

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由於天氣寒冷,人們會進食如羊肉等熱性食物,在加上外出活動減少、出汗散熱的機會也隨之減少,這樣就很容易產生內熱,出現消化不良、氣機鬱滯的情況。

此時,如果我們服用一些涼性的蘿蔔,不僅可以消除內二,還能下氣寬中、消積導滯,對身體大有裨益。譬如:「蘿蔔羊楠湯」不僅補中益氣、健脾消積食,還能預防皮膚龜裂、生凍瘡等。

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蘿蔔可化痰定喘。在冬天,人們很容易出現肺部不適,尤其是現在的霧霾嚴重,空氣中存在著大量的粉塵顆粒汙染物,很容易導致咳嗽、咳痰等癥狀。蘿蔔具有一定潤肺止咳的功效,可化痰定喘,清熱順氣,效果很好。

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與冰糖、蜂蜜搭配,效果更好,譬如「蜜蒸蘿蔔」。

蘿蔔可降脂抗癌。現代研究學證明,白蘿蔔中含有的纖維木質素能促進腸蠕動,減少糞便在體內的停留時間,可預防直腸癌和結腸癌;芥子油和菜苷,可同多種酶發生作用,起到較強的抗癌作用;常吃蘿蔔,還能降低血脂、軟化血管,進而起到預防冠心病、動脈硬化以及膽石症等疾病的作用。

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譬如「蘿蔔燒墨鬥魚」降脂、降壓,有利於減肥。

蘿蔔是營養的「寶庫」。除了上述的作用外,蘿蔔的營養價值也很高,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量是梨的8—10倍;核黃素、鐵、鈣以及磷的含量也遠高於蘋果、橘子和梨。

那麼,蘿蔔究竟怎麼吃更好?蘿蔔吃法眾多,生吃、熟食均可。明代李時珍曾對蘿蔔的吃法作了如下描述:「可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘,可飯,及蔬椎間盤美好之最有利益者。」

但,需要注意的是,蘿蔔雖好,但不是每個人都適合。蘿蔔是寒涼性的蔬菜,對於那些陰盛偏寒、脾胃虛寒的人們來哦說,還是少吃為好;患有慢性胃炎、子宮脫垂、先兆流產和單純性甲狀腺腫的患者也應少食蘿蔔。

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