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綠花椰預防關節炎,三大功效必知!
綠花椰被時代雜誌評為十大健康食物之一,含有胡蘿蔔素、葉黃素、榭皮素及蘿蔔硫素等抗氧化劑,能夠加強細胞對抗自由基能力,避免細胞自我凋亡及減少DNA受到破壞,因此許多研究認為綠花椰有抗癌的潛能,不僅如此,還能保護心血管並預防黃斑部病變發生。

綠花椰預防關節炎,三大功效必知!

 

 
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綠花椰被時代雜誌評為十大健康食物之一,含有胡蘿蔔素、葉黃素、榭皮素及蘿蔔硫素等抗氧化劑,能夠加強細胞對抗自由基能力,避免細胞自我凋亡及減少DNA受到破壞,因此許多研究認為綠花椰有抗癌的潛能,不僅如此,還能保護心血管並預防黃斑部病變發生。

1.預防退化性關節炎

最近的研究發現,綠花椰中的蘿蔔硫素(sulforafane)更有許多其他對身體有益的功能。蘿蔔硫素可以調控發生某些慢性疾病的分子訊息傳遞途徑,以退化性關節炎為例,他能避免軟骨中發炎反應和醣蛋白、膠原蛋白的破壞,因此延緩損耗關節中的軟骨,進而避免或緩和退化性關節炎,增進病人福祉。

2.抑製幽門螺旋桿菌

研究發現,綠花椰所含的蘿蔔硫素,可以用來抑製幽門螺旋桿菌,科學證實,被感染的患者連續食用綠花椰菜芽七天,每天攝取兩次,35天後發現約七成的患者檢驗不出該細菌,目前雖然還不知道其確切原因為何,卻證實了他的潛能,未來將朝向分子機轉、食用劑量以及與其他抑製幽門螺旋桿菌藥物(如抗生素、質子幫浦抑製劑)搭配治療等方向研究。

3.許多抗癌機制

除此之外,從綠花椰萃取出之蘿蔔硫素能夠抑製癌細胞生長、降低乳癌幹細胞自我更新、保護皮膚受到紫外線傷害,甚至已經作為臨床二期的攝護腺癌症用藥。

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雖然綠花椰菜的好處眾多,但是提醒民眾,目前並無直接吃綠花椰即能達到抗癌和抑製關節炎的科學證據,平時適度運動、控製體重及飲食均衡才是真正預防疾病之道。

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