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吃過我的做辣椒油的朋友,爭著嚷著要配方,其實配方一看就懂。

 

 
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吃過我的做辣椒油的朋友,爭著嚷著要配方,其實配方一看就懂。 觀看人數:1845  

 

主料: 辣椒面80g; 輔料: 油250ml,白芝麻30g,大料2粒,桂皮1片;

配方: 一定要提前準備好原材料。

無油無水乾淨的盆中將香料放入。

鍋中倒入油,大火燒,我用的是耐高溫的橄欖油。

一邊熱油,一邊用勺子,攪一攪,燒到油不再有新的煙冒出來就好了。

把油倒進裝有香料的盆中,待油微涼到八成熱時,撈出香料。

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倒入白芝麻,迅速用勺子攪拌。

然後加辣椒末一勺一勺地往裡,一邊加一邊攪拌,直到所以辣椒末加完。

一直攪拌到不再有泡泡了,就可以自己晾涼,裝瓶了。

各種拌面,拌飯,拌肉,拌菜,約起來!

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