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雞身上有一物堪稱

 

 
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雞內金很多人都不知道這是什麼,聽都沒有聽說過。其實就是雞的消化器官,雞胃裡有一層金黃色角質內壁,只有將其與胃剝離、洗凈方可現形。

在《醫學衷中參西錄》中提到「雞內金,雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化,其善化瘀積可知」。雞沒有牙齒,所有食物消化全部在砂囊內完成。

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所以認為雞內金具有強大的消食和化結石的功能,有助於調理脾胃和膽囊結石。下面就一起來看看雞內金的藥用價值吧!

1、雞內金治療膽結石

雞內金入膀胱經,有化堅消石的功效。《醫林集要》以本品「燒成性」,治小便淋瀝,痛不可忍。

用法:雞內金用金錢草等葯同用,治砂石琳琳或膽結石。

2、雞內金治脾胃濕寒

雞內金為性平的藥物,可以運脾健胃,用於治療脾胃濕寒和脾虛等症。

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用法:《醫學衷中參西錄》寫道,白朮四兩,乾薑二兩,雞內金二兩,熟棗肉半斤。上藥四味,白朮、雞內金各自軋細焙熟。

再將乾薑軋細,共和棗肉,同搗如泥,作小餅,木炭火上炙幹。空心時,當點心,細嚼咽之。可治脾胃濕寒。

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3、雞內金治療飲食積滯,小兒疳積

雞內金消食化積作用較強,並可雲健脾胃,故廣泛用於米面芋乳肉等各種食積症。

用法:雞內金配山楂、麥芽等,可增強消食導滯的作用,治療食積較重者。雞內金與白朮、山藥、使君子等同用,可治小兒脾虛疳積。

4、雞內金治療反胃

吃飯後容易出現嘔吐、嘔心、噯氣等等,這些可以通過食用雞內金來調理,在《千金方》中就有詳細的記載。

雞內金的兩種做法

健康營養

一、雞內金蒸雞蛋:健胃消食

原料:雞蛋2個,枸杞6粒,鹽適量,雞內金1小匙,涼白開水150g。

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做法:

1.打入雞蛋,加入適量鹽、一小匙雞內金攪拌。

2.均勻加入涼白開,攪拌均勻。

3.過濾後去掉泡沫蓋上蓋子,放入鍋裏蒸約18分鐘左右快出鍋的時候放入枸杞。

二、雞內金豬骨粥:助消化、提高食慾

原料:豬骨500g,雞內金3g,胡蘿蔔200g,大米150g,油、鹽、蔥花適量。

做法:

1.薑切片,豬骨清洗乾淨,胡蘿蔔切成塊 ,所在材料一起放進鍋裏煮。

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2.熬1.5小時即可,取出過濾,把骨頭、雞內金隔出來不要。

3.過濾的湯重新倒回鍋裏,大米淘洗乾淨,倒入鍋裏煮。

4.熬至大米開花至粘稠即可,加鹽調味,加入蔥花攪拌均勻即可食用。

雞內金對人體健康有促進的作用,具有促消化、止嘔吐、治尿頻、止腹瀉等功效。

生活中不要隨手丟掉這個寶貝,把它做成美味的佳肴,好吃又營養。快點告訴身邊的朋友吧!

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