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老媽剝栗子又快又不碎,原來是用了「這個」方法,簡單易做,我立馬就學會了!

 
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老媽剝栗子又快又不碎,原來是用了「這個」方法,簡單易做,我立馬就學會了! 觀看人數:16705  

 

栗子好吃,但剝殼較頭疼,身為資深吃貨,又是栗子的腦殘粉,這個問題是必需處理的。炒製的熟栗子十分方便,只需用指甲在中間壓一道痕,隨後一捏,就很容易剝。那麼生栗子怎樣剝呢?一同來學習下哦。

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熱水浸泡法:把生的栗子洗乾淨後放入到碗裏,加精鹽少許,接著用剛燒開的滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一同零落。

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筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。

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浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。 

冰箱冷凍法:栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉別離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完好。

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微波加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此辦法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會惹起微波爐毛病。

日光暴曬法:把生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。

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栗子還是一種補養治病的保健品。中醫學以為,栗子性味甘溫,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等成效。栗子含有豐富的營養成分,包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。

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栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對立老防衰、中途夭折大有益處。下面推薦一款養生菜譜,今天就為家人做起來吧。

養胃健脾—栗子雞
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食材:大雞腿1個、板栗150克、蔥薑適量

步驟:

1.先準備好食材。

2.栗子殼上用刀切開一個小口,入開水鍋煮5分鐘。

3.將煮好的栗子剝好放入清水中。

4.將雞腿切成小塊,焯水去沫,撈出控水。

5.控水後將雞肉放入器皿中,參加少許蔥、薑,調入少許料酒,醃製非常鍾。 

6 .鍋中熱油,下香蔥、薑爆香,再倒入醃好雞肉翻炒出香味。 

7.然後調入少許食鹽,少許生抽,翻炒平均後放入剝好的栗子。 

8.加少許水,蓋上鍋蓋,改中小火燜煮。 

9.煮至雞湯濃綢,剩餘少許湯汁時,撒入蔥段即可關火。
 

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