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面條再簡單不過的做法!卻好吃的停不下來!連阿嬤都讚不絕口~你還不趕緊試試!

 
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面條再簡單不過的做法!卻好吃的停不下來!連阿嬤都讚不絕口~你還不趕緊試試! 觀看人數:35  

 

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蔥油拌面是滬上的一道名小吃,做起來簡單,吃起來滋味好。一小把面條,一撮蔥花,熬熟的蔥油澆上去,滋一聲,香氣四溢。

在飢腸轆轆之時,能有一碗香氣四溢的肉絲蔥油拌面果腹,即使有再多的小菜,也不會多看一眼得!

主料:面條2兩

配料:蔥一把,醬油4勺,鹽適量

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1、蔥切段,擦乾水分,不然下了油鍋會炸,適量油倒入鍋中,稍稍加熱至溫熱,放入切好的香蔥段,中小火熬製蔥油,待蔥段炸幹後撈出蔥段,油倒入碗中備用

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2.將面條煮熟,煮得稍微硬一點即可

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3.將煮好的面過冷開水,撈出瀝幹水分

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4.加入1勺蔥油,放入些炸乾的蔥段,淋上醬油,將面拌勻,裝盤點綴些蔥段即可

小竅門:

1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽,這樣煮出來的面條不糊爛

2.煮面條步驟:將水放入鍋中燒開,等水開後,下面條,煮開加一碗冷水,再煮開再加一碗冷水,再煮開就可以撈出了

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