上面三個菜板的介紹中沒有出現得癌症的因素? 現在我們就來看看。
菜板上的致癌因素,主要是食物殘渣變質引起的各類細菌,其中以黃曲黴毒素最為可怕,是一級致癌物,如果一次性攝入1 毫克就可能致癌,20 毫克就能直接致命! 文章開頭說的四個“癌症家庭”就是因為菜板清洗不幹淨,讓黃曲黴毒素乘虛而入! 各位,你是不是被驚醒了:菜板一定一定要清洗乾淨,不留死角!!! 但是普通清洗並不能洗掉黃曲黴素,它非常耐高溫,必須要280 度以上才能殺滅黃曲黴素,只是100 度的開水燙洗都未必管用。
小編為你支一招:黃曲黴素不耐鹼,用強鹼物質可以殺滅黃曲黴素!
日常清洗方法 1、食用醋清洗消毒 切菜板在切過魚、肉之後殘留在菜板上的腥味很難去除。
這個時候我們只要使用以下我們經常用到的食用醋,就可以巧妙去掉腥味。
將食用醋倒一些在菜板上,用乾淨的抹佈在上面擦試幾次,然後用清水沖洗乾淨,放在通風乾燥處晾乾就可以了。
2、用開水清洗消毒 用過菜板之後,如果我們要清洗。
用清水沖洗乾淨表面的汙垢之後,我們可以使用燒開的開水再沖洗切菜板。
就可以消除菜板上大部分的細菌與汙垢了。
清洗乾淨後放在乾燥處晾乾。