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簡單易學的香酥「蔥油餅」,想念媽媽的味道!想吃就學起來!

 
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簡單易學的香酥「蔥油餅」,想念媽媽的味道!想吃就學起來! 觀看人數:9359  

 

主料:面粉(種類隨意) 調料:食用油、小香蔥、鹽 做法: 1、面粉倒入大盆中,往面粉中加入開水,一邊加一邊攪拌,待稍稍晾涼之後,用水揉成光滑的面團,靜置20分鐘以上。
2、另取一個小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、鹽和食用油攪拌成油酥(稍微稀一點);小香蔥切末備用。
3、把靜置好的面團分成兩份(根據面團的大小決定),取一份面團擀成長方形的面片。

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4、把一半的油酥塗抹在面片上,撒上一層香蔥末。
5、把面片從上往下卷,卷成長條。
6、把長條的面從一頭卷起來,壓扁,用擀面杖擀成薄一點的圓餅。

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7、電餅鐺提前預熱好,餅鐺上倒點油,把擀好的圓餅放入電餅鐺內,餅面上也抹點油,兩面烙至金黃色即可。
最後出鍋

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