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【蟲草花蒸雞】蒸出健康與美味

 

　
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【蟲草花蒸雞】蒸出健康與美味 觀看人數：1183 　

 

   蟲草花是家裡常備的食材,除了用來煲湯，平時蒸肉類也喜歡加點進去，味道不僅鮮甜可口，還能提高免疫力和抗病能力。
   蟲草花並非花，外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，只有橙色或者黃色的“草”，是北冬蟲夏草的簡稱，也叫北蟲草、蛹蟲草或蛹草、蟲草花、冬蟲夏草花，是人工培養的蟲草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。
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材料：雞肉500克，蟲草花10克，薑一小塊，生粉、鹽、味極生抽各適量。
做法：
1、蟲草花洗淨瀝幹備用。

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2、薑去皮切成薑絲。
3、雞肉洗淨斬件。
4、雞肉放碟內，加上薑絲、鹽和生抽、少許生粉拌勻。
5、放置醃製30分鐘左右，蟲草花鋪放在雞肉上面。
6、大火燒開，把雞肉放鍋內隔水蒸熟。

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