sponsored ads
sponsored ads
【嘗美食】手把手教你自製一罐美味流油的鹹鴨蛋,方子簡單味道贊!!

 
sponsored ads
sponsored ads
 
sponsored ads
sponsored ads

【嘗美食】手把手教你自製一罐美味流油的鹹鴨蛋,方子簡單味道贊!! 觀看人數:8916  

 

從小編記事以來,就特別鍾愛美味流油的鹹鴨蛋...裡面的蛋黃,輕輕敲碎蛋殼,用筷子戳開蛋白,要是看見蛋黃滋滋冒油,就感覺跟中了大獎一樣驚喜!!當然作為吃貨,鹹味恰到好處的細嫩蛋白也是照樣不會放過啦!想想就感覺自己快被口水淹沒了...

咽完口水咱們聊聊如何醃製美味的鹹鴨蛋~~很多地方端午節都有吃鹹鴨蛋的習俗,不光會吃還要會做,醃製鹹鴨蛋的方法有很多,給大家介紹兩種簡單但是成功率極高(只要按照步驟來)幾乎零失敗的方子!

自製鹹鴨蛋 包裹法 1

材料:鴨蛋 17個、食鹽 半碗、白酒 1碗

2

生鴨蛋用白酒擦洗乾淨後晾乾,準備兩個小碗,一碗裝上高度白酒,另一碗裝上細鹽

3

把乾淨的生鴨蛋放在白酒裏滾一圈,再放到鹽碗裏滾一圈,讓整個鴨蛋都沾滿薄薄一層細鹽

4

放進密封袋中,全部鴨蛋都弄好後,紮緊袋口,再加套兩層保鮮袋,放到陰涼處醃製28天就好了

自製鹹鴨蛋 浸泡法 1

材料:鴨蛋 20個、鹽 400克、水 2500毫升、高度白酒 80克、花椒 5克

2

鴨蛋一定要清洗乾淨,再晾乾水分

3

鍋中放水,放入鹽、花椒

4

大火燒開至鹽全部融化,徹底放涼

5

晾乾的鴨蛋放入乾淨的容器中

6

倒入白酒80g,然後倒入花椒鹽水直至沒過鴨蛋,靠近蓋子的地方倒扣一個塑膠盤子,避免鴨蛋浮起來;放置陰涼的地方

7

30天後的鴨蛋,表皮已被花椒水染色

8

撈出鴨蛋沖洗一下,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘

9

已經出油了!!

sponsored ads
sponsored ads
 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

Facebook 粉絲 留言版

熱門推薦

 Facebook 粉絲 留言版
00000

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作