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讓你胃口清爽自然 涼拌海帶絲
健康,美食,涼拌海帶絲,做法和材料都非常簡單,吃起來清淡爽口也很開胃。要注意的是海帶久煮後會釋放出它本身的腥味,所以涼拌的海帶只需要快速的焯一下水就可以了。怕海帶煮不軟的話,可以看看食譜最後的小竅門。

讓你胃口清爽自然 涼拌海帶絲

 

 
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涼拌海帶絲,做法和材料都非常簡單,吃起來清淡爽口也很開胃。要注意的是海帶久煮後會釋放出它本身的腥味,所以涼拌的海帶只需要快速的焯一下水就可以了。怕海帶煮不軟的話,可以看看食譜最後的小竅門。
原料:
幹海帶45g,黃瓜半截約180g,蒜頭一瓣,生抽2大勺,香醋2大勺,糖一小勺,香油一大勺,熟白芝麻一大勺,紅辣椒一個


做法:
1.將幹海帶用清水浸泡一小時,泡發後洗淨瀝乾;
2.將海帶捲成圓筒狀,再切成細絲待用;
3.將紅辣椒去籽切細絲,黃瓜去皮切細絲待用;
4.燒一鍋開水,往水中加一小勺醋,把海帶絲放進去煮,水開後煮約3分鐘即可,撈出來浸在冰水中,冷卻後瀝乾待用;
5.將蒜頭壓成蒜蓉,放入一個大碗中,再倒入生抽、香醋、糖和香油拌勻;
6.倒入海帶絲、黃瓜絲和辣椒絲拌勻;
7.再倒入熟的白芝麻,徹底拌勻即可。
小貼士:
1.煮海帶時往水裡加入一小勺醋能讓海帶更快煮軟;
2.拌好後稍微冷藏一下味道更好;
3.還可以按個人口味加入油辣椒或花椒油等配料。

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