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不用再愁吃什麼,看完這幾道好吃到爆的美食,一日三餐全搞定!

 
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不用再愁吃什麼,看完這幾道好吃到爆的美食,一日三餐全搞定! 觀看人數:55  

 

對於很多小夥伴們來說,每一天最難思考的問題就是三個字:吃什麼!

吃什麼、吃什麼、吃什麼,已經成為了縈繞在小夥伴腦海中的千古難題。假如,每天為大家推薦一天的菜譜,會不會幫忙解決這個千古難題呢?

今天,小編就為大家推薦幾道菜譜,一日三餐全部囊括,看完保證你不再糾結吃什麼。關注小編,以後每天推薦哦!

早餐

一、土豆餅


材料:土豆500克、鹽1小勺、香蔥2根。

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做法:

1.土豆去皮,清洗乾淨。

2.把土豆擦成土豆末末。

3.擦好的土豆末末備好。

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4.輕輕攥一下,去些磨出來的水分,但不要去多,撥動土豆看不到流動的湯水但還不幹就行。

5.香蔥取葉切碎。

6.土豆末末裏加入香蔥和鹽拌勻。

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7.平底勺放油,油要多一點,大勺舀一勺土豆放入平底勺底部,用勺背輕拍,拍成半厘米厚的餅,小火煎。

8.看到小餅微微透明狀就可以翻面,煎金黃即可。


午餐

一、幹鍋菜花


材料:菜花600克、五花肉150克、薑1小塊、八角2粒、鹽1小勺、老乾媽2湯匙、生抽2湯匙、白糖1/2湯勺、雞精1小勺、食用油適量。

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做法:

1.菜花清洗乾淨用淡鹽水浸泡10分鐘,這樣能逼出菜花裡面的小蟲子和髒東西。

2.鍋內燒水,放少許鹽。

3.水開後放入菜花焯一分鐘。

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4.五花肉切片。

5.鍋內放油,油燒熱放入肉片煸炒,肉片逼出油脂,炒金黃之後,撥到一遍。

6.放入薑片和八角,炒出香味。

7.放入一勺生抽,把肉片炒均勻。

8.放入焯好淋幹水的菜花,快速翻炒。

9.放入老乾媽。

10.放入鹽。

11.放入半勺白糖。

12.最後放入一小勺雞精調味,快速翻炒均勻出鍋即可。


二、焦溜豆腐


材料:北豆腐400克、西蘭花1小朵、胡蘿蔔半根、香菇(幹)2朵、生薑2片、大蒜2瓣、小蔥1根、陳醋2大匙、雞精1/2小匙、砂糖2大匙、生抽2大匙、熱開水1大匙、玉米澱粉40克、清水1大匙。

做法:

1.香菇提前用冷水泡發,胡蘿蔔用切割器切成花形,西蘭花切成小朵,香菇切成小塊。

2.北豆腐切成2.5CM的方塊形、生薑,大蒜,蔥白切碎。

3.鍋內加鹽1/2大匙煮開,放入豆腐塊煮至水再開撈起瀝凈水。

4.氽過豆腐的水,再分別放入胡蘿蔔和西蘭花氽燙1分鐘取出。

5.燙過的蔬菜放入涼水中過涼。平底鍋燒熱放入油加熱準備。

6.在大盤上倒上玉米澱粉,將豆腐沾上乾粉,一邊沾一邊放入鍋內煎。

7.用小火把豆腐四個面都煎至金黃色盛出備用。

8.用兩隻碗分別把調味料,水澱粉料放入碗內調勻。

9.鍋內熱油,放入香菇塊,薑、蒜、蔥蓉炒出香味。

10.倒入事先調好的調味料,大火燒開。

11.加入水澱粉將醬汁燒至濃稠。

12.直至醬汁起大泡泡。

13.倒入豆腐,瀝凈水的蔬菜類,翻炒至都掛上醬汁即可。


晚餐

一、醬茄子


材料:茄子300克、豬肉餡100克、澱粉適量、鹽少許、豆瓣醬1大勺、香蔥1棵、自製醬2大勺、大蒜5瓣、小紅椒2個、植物油適量。

做法:

1.茄子洗凈切成略寬的條狀,加入鹽拌勻醃10分鐘。

2.鹽好的茄條除去水分拌入澱粉,讓每根茄條上都沾上薄薄的澱粉,鍋裏熱寬油放入茄條煸炒至黃軟盛出。

3.鍋裏熱油爆香大蒜碎,倒入豬肉末煸炒至變色。

4.倒入自製醬,再倒入豆瓣醬繼續煸炒。

5.倒入煸好的茄條,輕輕翻炒出鍋,撒上香蔥碎和小紅椒碎即可。


二、涼拌黃瓜


材料:黃瓜2根、鹽1/2茶匙、醬油2茶匙、辣椒油1/2茶匙、醋1茶匙、花椒粉1/4茶匙、白糖1/4茶匙、味精適量、蔥1根、薑5克、蒜10克。

做法:

1.準備食材:黃瓜、薑蒜、蔥。

2.黃瓜去皮,用刀背拍碎,切成小段。

3.加1/2茶匙食鹽醃製5分鐘。

4.薑蒜切末、蔥切蔥花。

5.放入醬油、辣椒油、醋、花椒粉、味精、白糖。

6.澆入熱油。

7.將調好的醬料倒入黃瓜中,拌勻即可。


宵夜

一、西湖牛肉羹


材料:牛肉100克、平菇50克、香菜2根、豆腐(南)50克、鹽1/2小匙、白鬍椒粉1/4小匙、雞精1/4小匙、玉米澱粉1大匙、清水2大匙、香蔥1根、生薑2片、蛋清1顆。

做法:

1.牛肉剁碎,盡量剁的細碎一些。

2.平菇去蒂切碎,南豆腐切小塊,香菜切碎,香蔥切碎,生薑切片。

3.玉米澱粉+水調成水澱粉,雞蛋分開蛋黃蛋清,只取蛋清備用。

4.鍋內燒開一鍋水,取一湯匙開水放入牛肉碗內,將牛肉化開,用漏匙將牛肉

瀝幹血水備用。

5.將平菇、南豆腐塊、薑片放入水中煮開。

6.加入瀝凈血水的牛肉末煮開。

7.加入事先調好的水澱粉勾芡,煮至湯變濃稠。

8.夾出薑片,調小火,沿鍋轉圈淋入蛋白。

9.熄火加入鹽、胡椒粉、雞精、香菜碎和香蔥碎即可。


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