如果你離鄉背井在外工作,又沒自己下廚習慣的話,最常吃的東西就是路邊攤了。
只是臺灣的食安問題頻發,沒想到繼毒澱粉、餿水油後,現在就連湯面裡常放的豆芽菜也出問題了!為了增加賣相,居然有不肖廠商使用工業漂白劑保鮮,好幾千噸的黑心豆芽菜就這樣被民眾吃下肚。
東西還是自己製作的才能更安心,今天要教你的是自己種出豆芽菜,用最環保的方式種出的豆芽菜,保證讓你吃得健康又開心。
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栽種方法
1、把綠豆放在杯子裏,加入適量的清水,浸泡24小時左右,直到綠豆皮破開為止。
2、準備一個蒸架,在下面鋪上一塊稍厚點的有吸水性的毛巾,再把綠豆均勻放在毛巾上面。
3、在綠豆蓋上一塊厚點的毛巾。
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4、每天早晚各澆一次水,堅持三天左右,這中間不要揭掉上面的毛巾,不然豆芽菜就不會白了。
5、當豆芽菜發的超過了蒸架的高度時,就可以採收囉 !
這個栽種方法是不是很簡單呢!而且自己栽種的豆芽菜成本不高,也不會放些有的沒有的化學藥劑,吃起來也更讓人安心喔!
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