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名貴食材其實都有“平民替身”,別花冤枉錢了!這些素食,效果跟人參燕窩一樣好!
燕窩、蟲草、人參……這些食材,還真是不便宜呢!但越貴就越好嗎?其實,這些食材的昂貴主要源自它們的稀少和複雜的加工工藝,但這並不代表他們營養全面。 燕窩VS銀耳 營養真相: 燕窩向來被尊為滋補聖品,含蛋

名貴食材其實都有“平民替身”,別花冤枉錢了!這些素食,效果跟人參燕窩一樣好!

 

 
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名貴食材其實都有“平民替身”,別花冤枉錢了!這些素食,效果跟人參燕窩一樣好! 觀看人數:718  

 

燕窩、蟲草、人參……這些食材,還真是不便宜呢!但越貴就越好嗎?其實,這些食材的昂貴主要源自它們的稀少和複雜的加工工藝,但這並不代表他們營養全面。

燕窩VS銀耳

營養真相:

燕窩向來被尊為滋補聖品,含蛋白質、氨基酸、磷、鈣、鉀等元素含量也很高,同時也有少量的膠原蛋白。確實有養顏補身的效果,不過,如果期望吃一兩次就有神奇功效是不現實的。需要持續吃才行,一般一周吃兩次,連續吃一個月左右才能有效果。

替身食物:銀耳、豆腐

銀耳、豆腐和燕窩的營養成分類似,同樣含有較豐富的蛋白質以及小分子氨基酸,雖然含量比燕窩要少,但也足以維持人體的需要了。

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銀耳含有豐富的膠質、多種維生素、無機鹽和氨基酸;豆腐則含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的蛋白質,素有“植物肉”之美稱。

蟲草VS枸杞

營養真相:

蟲草的功效被過分誇大是導致其價格居高不下的原因之一。蟲草的療效主要是補氣健腎,一些經濟條件好的病人可能有這個需求,但醫院一般是不推薦的,價格太貴了,與其健康功用不匹配。

替身食物:枸杞

上個世紀八九十年代,醫院裡邊通常用蟲草來輔助治療肺結核,因為那個時候便宜,而且西藥也不像現在這麼多。但隨著價格的升高,還有眾多替代藥品的出現。

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現在基本上不用它了。專家表示,其實蟲草和枸杞療效相當,為什麼非要盯著蟲草不放呢?

人參VS蘿蔔

營養真相:

傳統藥典記載,作為“百草藥王”的人參能夠固本回元、護命強身、延年益壽。但是對胃腸道功能虛弱、體虛的人以及年紀小的一些人來說,吃人參反而會虛不受補。

替代食物:蘿蔔

民間有“十日蘿蔔小人參”的說法,不僅是因為蘿蔔形似人參,而且科學研究也表明,胡蘿蔔富含糖化酵素、芥子油和β-胡蘿蔔素等營養成分,能夠促進胃腸蠕動,幫助消化。此外,β-胡蘿蔔素還有抗癌作用。

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營養專家指出,除了胡蘿蔔外,白蘿蔔、小水蘿蔔等都可以替代人參,成為大家餐桌上的一道養身保健菜。

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