sponsored ads
sponsored ads

 

請稍候網頁載入中:
你一定沒嘗過的排骨的 8 種最過癮的吃法 ,口感好到爆表!
用料: 排骨400g,生抽2勺,白糖,朗姆酒10ml,鹽,叉燒醬2勺,大蒜 1.買肋排一扇,洗凈後控幹水分,分割開。 2.蒜扒皮,拍碎,切末,放入兩大勺叉燒醬,倒入兩勺醬油 3.加入1茶匙鹽、少許白糖

你一定沒嘗過的排骨的 8 種最過癮的吃法 ,口感好到爆表!

 

 
sponsored ads
sponsored ads
 
sponsored ads
sponsored ads

你一定沒嘗過的排骨的 8 種最過癮的吃法 ,口感好到爆表! 觀看人數:11879  

 

用料:

排骨400g,生抽2勺,白糖,朗姆酒10ml,鹽,叉燒醬2勺,大蒜

1.買肋排一扇,洗凈後控幹水分,分割開。

2.蒜扒皮,拍碎,切末,放入兩大勺叉燒醬,倒入兩勺醬油

3.加入1茶匙鹽、少許白糖,倒入10ml朗姆酒,攪拌均勻即可

4.將小肋排放入一個平底的容器內,將醃肉料倒入,均勻塗抹在小肋排上面,用牙籤在小排上面紮眼,幫助入味,每隔半小時翻面一次,紮眼一次。醃漬2小時以上,最好過夜。

5.取一張錫紙,裁成和排骨差不多的長度和寬度,將醃好的排骨放在錫紙上,排骨上面淋上少許醃料汁。

6.包裹起來,兩頭紮緊,封口的一面朝上,防止漏湯。

sponsored ads
sponsored ads


7.將裹好錫紙的排骨放入烤盤,200度,烤半小時。

8.烘烤結束,將錫紙打開,排骨取出裝盤。將錫紙內的湯汁和醃料剩下的湯汁一起倒入鍋內,開火,淋入少許濕澱粉勾芡,熬成粘稠的湯汁,澆到排骨上即可。

蜜汁烤排骨

用料:

排骨1000g,薑,大蒜,大蔥,清水,蜜汁排骨醃料,生抽,耗油

1.薑切絲,大蒜切片,蔥切蔥花

2.排骨冷水浸泡1小時去除血水

3.放入蜜汁排骨調料,加入少量生抽和耗油,蔥薑蒜,攪拌均勻,醃製1小時

4.烤盤鋪上錫紙,將醃好的排骨擺放好,烤箱預熱220度,中層,上下火35分鐘

橙汁排骨

用料:

排骨500克,油,鹽,柳丁,白糖,生抽,芝麻,蔥,薑

1.排骨事先浸泡掉血水。鍋子燒水,將豬肋排放入,煮半小時左右,將排骨煮熟

2.柳丁榨汁,鍋子燒熱,倒油,放入白糖煸炒至糖化開,成金黃色,倒入排骨,煸炒上色,倒入橙汁

3.加入蔥薑、八角,加入鹽和生抽

4.燉至湯汁濃稠,加入少許白芝麻點綴,出鍋裝盤即可

蒜香蒸排骨

用料:

排骨350克,油,鹽,味極鮮,耗油,香醋,生粉,豆豉,蔥20克,剁辣椒,薑,蒜

1.排骨剁成小塊後,放入清水中浸泡去血汙,期間可以多換幾次水,然後撈出瀝幹水分,放入盆中

2.蔥薑蒜剁成末放入排骨中,再放入洗凈的豆豉,加入適量的鹽與糖,來點味極鮮與耗油,加入多一些的香醋,再放些自製的剁辣椒和生粉,攪拌均勻

3.裝入盤中,封上保鮮膜,放入蒸鍋,蒸製40分鐘

4.熟透後裝盤上桌

麻辣孜然排骨

用料:

排骨500克,青椒20克,黃剁椒15克,薑8克,蒜瓣15克,蔥5克,八角2個,桂皮15克,香葉3克,幹野山椒10克,鹽3克,味精2克,米酒15ml,醬油3ml,白醋2ml,花椒油5ml,孜然粉3克,西紅柿1個,熟芝麻

1.薑蒜、黃剁椒、青椒分別切末備用,蔥切成蔥花

2.排骨洗凈,斬成寸段,將排骨和薑片、八角、桂皮、香葉、幹山椒一起放入高壓鍋中,加水沒過排骨

3.加鹽、味精、料油、醬油、少許白醋蓋上鍋蓋,上汽15分鐘即可,將滷煮好的排骨挑出待用

4.西紅柿一個削下皮捲成一朵花擺在盤邊,炒鍋熱油,七成熱時下入挑出的排骨略炸撈出瀝油

5.原鍋留少許油,小火把蔥、薑、蒜、剁椒、青椒末放入炒香,倒入排骨一同翻炒均勻

6.加花椒油、孜然粉、少許鹽炒勻出鍋擺盤,撒上熟芝麻即可

南瓜粉蒸排骨

用料:

南瓜1個,排骨500克,米粉,鹽,生抽,料酒,生薑,香蔥

1.準備好材料,小南瓜一個備用,排骨切大塊,加入適量的鹽,米酒,生抽,醃入味

2.南瓜在三分之一處切花刀,挖出一個小蓋,用勺子去掉瓜瓤

3.醃好的排骨均勻的裹上米粉,放在鋪了荷葉的蒸籠內

4.開水入鍋蒸,蒸到排骨軟爛

5.把蒸好的排骨碼入小南瓜內,把整個南瓜放在蒸鍋內繼續蒸,蒸好的南瓜排骨,撒上適量的蔥花即可

福建醉排骨

用料:

排骨500克,蒜,蔥,鹽,生抽2勺,老抽半勺,白糖2勺,陳醋2勺,胡椒粉,料酒,麻油,紅薯粉

1.首先將蔥白切蔥花、蒜子切末、排骨砍成約五釐米的段,泡入清水中一個小時,去除血水後,瀝幹水分

2.接著加少許鹽、撒上胡椒粉,淋入適量料酒拌勻,醃製三十分鐘後,再均勻裹上一層紅薯粉

3.接下來調碗汁,準備一個碗,淋入兩勺生抽、少量料酒、半勺老抽、兩勺陳醋、適量麻油,加兩勺白糖、撒上胡椒粉,放入蒜末、蔥花拌勻

4.準備小半鍋油,燒至七成熱時,下入排骨,中火炸至顏色金黃,撈出,趁熱倒入碗中,淋入調好的碗汁,拌勻,蓋上蓋,燜十分鐘即可享用

糯香排骨

用料:

排骨300克,糯米150克,耗油,鹽,青椒,水澱粉,薑,胡椒粉,紅椒,麻油,料酒,蒸魚豉油,醬油

1.首先將糯米倒入清水中,加入適量蒸魚豉油,醬油,攪拌均勻,浸泡4個小時

2.將排骨砍成塊,薑切成薑末,紅椒切成小粒,青椒切小粒

3.準備好排骨,加入適量料酒,半勺鹽,撒少許胡椒粉,加入一勺耗油,一勺醬油,拌均勻後淋入幾滴麻油調味,拌勻醃製1個小時

4.將醃製好的排骨,逐個裹上糯米,置於蒸鍋上

5.鍋中倒入清水,放入擺好盤的糯米排骨,隔水蒸25分鐘,蒸好後就可以出鍋擺盤了

sponsored ads
sponsored ads
 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 Facebook 粉絲 留言版

01廣告刊版插入



這裡滾動定格
sponsored ads
sponsored ads

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作