最近生活又上正軌了,心情也明朗起來了, 得空還是去廚房瞎折騰一下的。 其實時間還是挺多,只是相對以前而言,現在時間都是分成小塊小塊的。 中秋前做月餅的時候就體會到了,正在炒蓮蓉餡的時候,豆豆要喝奶了,趕緊關火餵奶去。
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週末的時候,天氣很好, 趁著豆豆上午睡覺,做款蛋糕,準備下午帶豆豆去川大溜達的時候帶上。 結果,蛋糕是做好了,豆豆卻一直睡一直睡一直睡,
到傍晚了才出了門,蛋糕也不想帶了。 這款蛋糕用到了棉花糖,最好是白色的。
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我沒買到純白的,棉花糖中帶綠色。 配了一杯石榴汁,石榴季,石榴汁不能錯過。 特別適合懶得吃石榴的我。
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材料: 面粉:100克 黃油:100克 糖粉:175克 雞蛋:2個較小的雞蛋 牛奶:40克 泡打粉:1/4 鹽:1/8小勺 棉花糖:40克 核桃仁: 50克 份量:6個 1、黃油室溫軟化後,加入糖粉,打發至膨鬆; 2、雞蛋分三次加入,每一次都打均勻後再加入,以免蛋油分離; 3、篩入1/3面粉、泡打粉和鹽的混合粉,快速拌均勻至不見乾粉; 4、再倒入1/3的牛奶拌均勻,再篩入1/3混合粉,這樣交替拌均勻,直到拌完牛奶和粉類; 5、核桃仁切小粒,放入一半到面糊中拌均勻,剩下一半待用; 6、把面糊裝入倒入杯子模具中; 7、165度,中層,15分鐘左右。取出,迅速在每個蛋糕上放幾粒棉花糖,撒上核桃粒,繼續烤10分鐘; 8、淋上少許巧克力醬。
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