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西紅柿和雞蛋一起吃,營養互補口感最佳,但幾種錯誤吃法要避免
西紅柿又名番茄既可生吃還能熟吃可能到現在都有人糾結吃法問題其實不用如此維生素C雖然是一種水溶性維生...

西紅柿和雞蛋一起吃,營養互補口感最佳,但幾種錯誤吃法要避免

 

 
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西紅柿和雞蛋一起吃,營養互補口感最佳,但幾種錯誤吃法要避免 觀看人數:29  

 

西紅柿,又名番茄,既可生吃還能熟吃,可能到現在都有人糾結吃法問題。其實不用如此,維生素C雖然是一種水溶性維生素,熟吃會損失一部分但同樣也能被機體消化吸收,或是從其他新鮮蔬菜蔬果中補充。

而番茄紅素是一種脂溶性維生素,固然生吃不好吸收,但也並不是代表就不能被機體利用。所以大家無需擔心,熟吃和雞蛋一起,營養互補口感最佳。從西紅柿的營養上來看,在美國一項研究發現,西紅柿中的番茄紅素具有強大的抗氧化能力,對保護細胞、抑製癌變、預防腫瘤有積極作用。還能清除體內有害自由基,對保護血管健康、抵抗身體衰老有益。

對於高血壓患者,西紅柿味酸,有促進消化、預防便秘等作用,還能為機體補鉀。假如你每天食用100g西紅柿,無論生吃熟吃,大約能吸收179mg的鉀,在蔬菜裡面算是高鉀食物了,可平穩血壓。


雞蛋,大家都知道是健康營養俱佳的食物,其含有的多種氨基酸、優質蛋白質,在食物中最能滿足機體需求。健康吃法每天食用一個水煮蛋,可是機體營養重要的一部分,有增強抗體、降低血液中低密度脂蛋白水平等作用。

兩者結合在一起,做成經典的西紅柿炒雞蛋,植物蛋白和動物蛋白互補,更利於食物多樣性,滿足每日營養需求。但要提醒大家,對於這道經典菜肴,要避開幾種錯誤吃法:


放過多植物油。

多數家庭都會選擇大桶油,物美價廉也容易讓人多吃。據生活調查發現,僅僅是一道西紅柿炒雞蛋,整體上的含油量就能達到30g以上,而一個人一天內最適合攝入食用油的量在25g~30g。

很顯然,這道菜會成為增肥菜。

所以,這種吃法不建議,在節約用油以及符合健康要求上,建議大家炒菜全過程放一次油,在攪拌雞蛋液時放入適量水,可減少雞蛋黃吸油。等到雞蛋快熟時,放入西紅柿進行翻炒,隨後出鍋即可享受美味。


放過多白糖。

除了食鹽,有些家庭喜歡放糖,如白糖、冰糖用到的次數最多,這讓做也容易增加全天熱量攝入。不僅僅是糖尿病患者,還有健康人群,如果沒有戒糖的打算,也要把全天控糖量在25g以下,不放糖的西紅柿炒雞蛋味道也不會太差哦。

文章來源: https://www.sohu.com/a/387882191_144953?spm=smpc.author.fd-d.1.1586876930698JFW6X5I

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