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「傳統正宗辣椒醬的做法」花錢也買不到「配料簡單」做一罐吃一年都不壞
愛吃辣的朋友快試試吧,用來煮菜調味,拌麵都非常好吃,做法也簡單,一看就會小時候一到春天,我奶奶就開始...

「傳統正宗辣椒醬的做法」花錢也買不到「配料簡單」做一罐吃一年都不壞

 

 
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「傳統正宗辣椒醬的做法」花錢也買不到「配料簡單」做一罐吃一年都不壞 觀看人數:330  

 

愛吃辣的朋友快試試吧,用來煮菜調味,拌麵都非常好吃,做法也簡單,一看就會

小時候一到春天,我奶奶就開始買辣椒做辣椒醬挨個家送。

大大的一罐子辣椒醬簡直是我的下飯最愛,經常不到半個月就吃沒了。

現在奶奶年紀大了,做不動了,換成我學會做給奶奶吃了。

經過奶奶手把手的教,味道是一樣一樣滴。


 

不論是炒菜還是直接吃都非常方便,下面我們就開始做吧!

【辣椒醬】

製作配料:紅辣椒500克 番茄250克 大蒜80克 黃豆醬100克 白糖60克 鹽50克 白醋70克

製作方法:

1、辣椒洗凈,瀝幹水分,切成末;

2、番茄去皮切成小塊,放入料理機裡打碎;

3、番茄汁、辣椒、黃豆醬、鹽、白糖放入平底鍋不粘鍋裡;

4、開小火慢慢熬製,直到變成粘稠的狀態;

5、關火後,放入白醋,晾至常溫;

6、放入大蒜末翻拌均勻;

7、玻璃瓶開水消毒2分鐘,倒扣瀝幹水分,然後把辣椒醬裝入瓶裡,冷卻至常溫,密封放入冰箱一年不會壞!

8、這樣做的辣椒醬香辣入味,特別好吃,用來拌飯、做菜都是不錯的!


 

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