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幾塊錢一把的菜葉子,原來還有這麼多神奇的功效……
對於南瓜,很多人都是非常熟悉的,而且在很多人的日常飲食中也是可以經常看到南瓜的身影。 但是說到南瓜藤...

幾塊錢一把的菜葉子,原來還有這麼多神奇的功效……

 

 
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幾塊錢一把的菜葉子,原來還有這麼多神奇的功效…… 觀看人數:114  

 

對於南瓜,很多人都是非常熟悉的,而且在很多人的日常飲食中也是可以經常看到南瓜的身影。

但是說到南瓜藤以及南瓜藤的功效,通常大部分人都是不知道的。下面,我們就一起來了解南瓜藤的神奇功效吧!

南瓜藤營養價值豐富,不僅可以上餐桌,也可以入葯。當然,南瓜藤取用的必須是最嫩的部份,這部分藤可吃,嫩葉也可以。

南瓜藤的功效與作用

中醫認為,南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒。

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清肺和胃,通絡散結,可以治肺結核低熱、胃痛、月經不調、高血壓。

1.治泌尿結石

南瓜藤對治療泌尿係統結石有一定的作用,尤其是對於患有細小的穩定型結石的朋友們,不妨試一試。

2.治虛勞內熱

南瓜藤汁有清肺、和胃、通絡之功效,對治療虛勞內熱有一定效果,對虛勞內熱引起的咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等也有一定作用。

3.治高血壓

對肝陽上亢導致的高血壓、肥胖導致的高血壓,都有一定效果,而且還對減肥還可以起到一定的作用。其他類型的高血壓請遵醫囑。

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4.戒煙

適量南瓜藤洗凈切碎,搗爛取汁,加紅糖適量,開水沖後代茶飲。

或者幹南瓜藤適量,煎一碗湯加適量紅糖一次服,能安定神經,緩解對尼古丁的上癮,不過戒煙更需要意誌上的堅持。

南瓜藤的推薦食法

1清炒南瓜藤

材料:

南瓜藤300克、朝天椒、蒜頭適量

做法:

將南瓜藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留,再沖洗乾淨,掰成小段;

蒜切片,朝天椒切丁;

鍋燒熱後倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;

隨後倒入南瓜藤,不斷翻炒;

炒至南瓜湯變軟斷生,調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

2筍乾炒南瓜藤

材料:

南瓜藤300克,筍乾150克

做法:

筍乾事先用水泡一下,切段。南瓜藤去掉經絡,切段;

起鍋,放油,入南瓜藤炒;然後加入筍乾,一起翻炒;

最後稍稍加點水,炒熟即可。

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除此之外,南瓜枝頭上還有一物,它是營養學家極力推薦的「全能蔬菜」和「微型營養寶庫」,它亦蔬亦葯,它便是南瓜花。

南瓜花的營養價值

南瓜花是整個南瓜植株的精華所在。南瓜花中含有豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質。

它所含有的營養成分比南瓜的其它部分要高出許多倍,尤其是胡蘿蔔素的含量非常豐富。

南瓜花的藥用功效

1.新鮮南瓜花或曬乾後的南瓜花均可入葯,其性涼而味甘,有消濕熱、消腫毒和收斂止血的功效,對黃疸、痢疾、咳嗽和癰疽腫毒都有不錯的冶療效果。

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2. 南瓜花還有治療炎症的作用,對結膜炎、乳腺炎等多種炎症有輔助治療作用。

3.南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品,有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血等多種特殊的保健作用。

4. 南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素,對多種癥狀均有輔助的防治功效,如惡性淋巴腫瘤等,都與血液中的胡蘿蔔素含量有密切關係。

南瓜花的推薦食法

■ 釀南瓜花

材料:

南瓜花200克、香菇、蝦米、蔥花、生薑適量

做法:

1. 香菇洗凈,去蒂、切成粒;南瓜花洗凈,瀝幹水;將香菇粒、蝦米、蔥花、精鹽拌勻,釀入南瓜花內,上籠蒸熟待用。

2. 炒鍋內放入油、鮮湯、精鹽、薑蔥汁和味精,燒沸,下水豆粉勾芡後,再下蒸熟的釀南瓜花燴一分鐘,起鍋即成。

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