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豬腳最好吃的做法!又香又嫩又滑!一般人我都不告訴他
豬腳一直被稱為美容的聖品,並且豬腳含有豐富的膠原蛋白,特別是到了冬天吃吃豬腳對身體特別的好,因此豬腳...

豬腳最好吃的做法!又香又嫩又滑!一般人我都不告訴他

 

 
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豬腳最好吃的做法!又香又嫩又滑!一般人我都不告訴他 觀看人數:831  

 

豬腳一直被稱為美容的聖品,並且豬腳含有豐富的膠原蛋白,特別是到了冬天吃吃豬腳對身體特別的好,因此豬腳被做成了各種美食,比如紅燒豬蹄、豬腳湯、鹵豬腳等等,好吃的豬腳往往能吃到停不下來,那麼豬腳最好吃的做法是什麼呢?我們接著往下看。  

主料:豬前蹄800g。

輔料:醬油20g、料酒1勺、冰糖20g、鹽、生薑、乾辣椒、油。
1.把斬成小塊的豬蹄冷水下鍋,加入薑片,料酒,大火燒開,煮個幾分鐘,期間撇去浮沫,撈出來放入涼水中浸泡幾分鐘,瀝水備用。 
2. 熱鍋涼油,下冰糖中小火燒至融化至粽紅色,加入瀝水的豬蹄翻勻,讓它均勻的裹上一層糖色。

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3. 加入乾辣椒和提前混合的醬油,鹽,再加入沒過食材一半的熱水,燒開。 
4. 連湯一起倒入壓力鍋中,壓25分鐘,好了之後倒回鍋中收收湯汁,也可以留點湯汁用來拌飯、拌面,都是很好吃的。 

  

做好的豬腳家人都搶著吃,一次一大盆都不夠,雖然豬腳香軟Q彈,但是豬腳的脂肪含量是比較多的,因此解饞可以,可不要貪嘴啊,再者豬腳含有催乳和美容的作用,大家不要錯過喲。 

可樂豬腳 

  

主材料,豬前腳一隻。 

步驟:

1、首先,豬腳洗淨,冷水下鍋焯水。

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2、調入料酒,薑片,這步的目的是給豬腳去除血水和裡面的髒東西。水開後再煮5分鐘,就可以撈出來了 。 

3、用流動的清水,清洗乾淨豬腳。並控乾水。 

4、鍋裡下油,燒至5成熱,先下薑片和蒜爆香。

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5、然後下入豬腳翻炒,可以將豬腳裡面多餘的油脂炒出來一些。 

6、炒至豬皮表面微焦, 

7.調入醬油,料酒,鹽翻炒至豬腳上色,要是顏色不夠可以再加點醬油。 

8、現在加入可樂,要求可樂滿過豬腳的高度。我這裡是一個豬前腳,用了4灌可樂,約1.2升。 

  

9、然後加入八角,桂皮,香葉(喜歡吃辣的朋友就加入乾辣椒)很過癮的哦 
10、大火燒開,轉小火慢燜90分鐘,收乾汁就可以了。

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美食做好了,裝盤撒蔥上桌咯。 

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