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終於找到茄子最好吃的做法,不用炸,加雞蛋一起炒,入味下飯,越吃越過癮!!!
茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

終於找到茄子最好吃的做法,不用炸,加雞蛋一起炒,入味下飯,越吃越過癮!!!

 

 
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終於找到茄子最好吃的做法,不用炸,加雞蛋一起炒,入味下飯,越吃越過癮!!! 觀看人數:3  

 

茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

是家裡餐桌上一年四季經常食用的食材,茄子的吃法葷素皆宜。

既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸  

今天和大家分享一個非常好吃的做法。

  

1.首先把茄子清洗趕緊切成小段 

2.再切成長條

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3.撒上食鹽醃製10分鐘 

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4.醃製好後清洗一下 

  

5.再把水分擠出來 

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6.打一個雞蛋調成蛋液澆在茄子上,拌勻後再加少許澱粉攪拌均勻 

7.起鍋燒油,把茄子下鍋翻炒至微黃 

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8.然後加入蒜片和小米椒翻炒 

  

9.再加入蠔油、生抽、花椒翻炒 

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最後加入蔥段翻炒起鍋,非常下飯的一道菜,趕緊試試吧。

 

茄子的營養價值:

1、降低高血脂,高血壓 

選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

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2、防治胃癌

茄子含有龍葵堿,能抑製消化係統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。

此外,茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效。

   

3、抗衰老 

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水準不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

 

4、清熱活血、消腫止痛

每天服用蒸茄子,長期下來,可有效治療內痔出血,對便秘也有一定的緩解作用。

醫學研究還表明,常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。

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5、保護心血管、抗壞血酸 

茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

 

6、治療凍瘡 

取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。
 

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