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太驚人了!!教授吃素將四高治癒,還成立素食醫院
再不改變富裕起來的國人「以動物性食品為主」的飲食結構和飲食習慣,「舌尖上的中國」將會演變成為「病床上的中國」。--肖長江教授

太驚人了!!教授吃素將四高治癒,還成立素食醫院

 

 
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太驚人了!!教授吃素將四高治癒,還成立素食醫院 觀看人數:1410  

 

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再不改變富裕起來的國人「以動物性食品為主」的飲食結構和飲食習慣,「舌尖上的中國」將會演變成為「病床上的中國」。--肖長江教授

他是一位喜歡給患者開心靈處方和生活方式處方的心內科醫生,他對很多患者都不開降壓藥。

他的病人,往往會被要求誦讀國學經典,也常被勸導多吃素食。

不少患者謹遵醫囑,效果真的很好!

肖長江教授

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湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管內科

主任醫師,碩士生導師

全國居民健康素養巡講專家

國家中醫局中醫藥文化科普巡講專家

湖南省第一位心血管內科博士後(湘雅醫院)

湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管內科主任

湖南省中西醫結合自然醫學專業委員會主任委員

湖南踐行國學公益基金會副理事長

中南大學國學研究中心客座教授

心內科博士後患上了血管病

2004年,肖長江教授發現自己有嚴重的高血壓,還有脂肪肝和高膽固醇血症,膽固醇最高達到了6.9毫摩/升(正常值約5.2毫摩/升),體重也飆升至146斤。被指標嚇了一跳。

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當醫生的,總是要勸病人管住嘴,但「我以前也是管不著嘴,喜歡大魚大肉,喝酒。」他說。

「我有3個同學40多歲心臟就放了支架,有的人手術還是我親自做的,令我既震驚又嘆息。因為臨床見到太多的心臟病人,我不希望將來給自己的心臟上支架。」

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自2010年起,肖長江教授逐漸改變飲食結構。

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決定以素食為主,減少吃大魚大肉。

素食為主,吃出了健康

和素食結緣後,肖長江教授健康狀況明顯好轉,「以前,我每天要吃3種降壓藥,現在也就冬天每天吃一片。」

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肖長江教授拿出了2014年-2016年的體檢化驗單,「三年間我的尿酸從520降到390,膽固醇從最高6.9降到4.9,甘油三酯從4.2降到目前2.01,體重也從73公斤降至67.5公斤左右。」

「我自己原來有脂肪肝和高膽固醇血症,現在脂肪肝消失,高膽固醇已經不存在了,體重也降低了10多斤」。

成立全國首家「素食病房」

「健康中國2030」目標,必須改變飲食結構,預防「病從口入」。

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在素食還未得到社會普遍認知和認同的現實情況下,他認為只有醫務人員統一認識並率先開始推廣素食健康理念,不然改變飲食結構將會成為一句空話。作為一名心血管內科醫生,他在自己所在的醫院科內首創啟動「素食病房」,具有開創性歷史意義和標榜示範效應。

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2017年4月10日(周一),在肖長江教授的積極倡導下,湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管科聯合公益機構推出全國首家「素食病房」,啟動「每周一素」送餐公益計劃,率先於湖南掀起醫療界的健康飲食革命。

自計劃開展以來,湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管科的患者通過提前預約登記,每周一中午均可免費獲得一份由愛心人士捐贈的「愛心素食」。患者對於醫院推行的「素食病房」計劃深感認同。

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一位享用過「愛心素食」的老人表示:「出院之後我要動員更多的人吃素食,我還願意捐贈600元為病友的素食計劃盡一份微薄之力。只有懂得素食的作用,只有走這一條健康之路,我和家人才能避免和減少冠心病、心肌梗塞等疾病的發生。」

「素食病房」源於肖長江教授多年的夙願和積極倡導,還有社會各界愛心人士的慷慨解囊。前期試行「每周一素」,並逐漸推廣到「每日一素」,旨在通過這種公益的方式,喚醒心血管病等慢性病患者的健康飲食意識,引導患者逐步過渡到以素食為主的健康飲食習慣。

倡導成立全國首家「素食醫院

2018年4月10日,全國首家「素食醫院」正式落戶長沙中西醫結合康復醫院(長沙市天心區人民醫院)。

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素食醫院,旨在通過推廣「每周一素」理念,為醫患人員提供一份免費素餐,喚醒心腦血管疾病、糖尿病等慢性病患者和醫務工作者的健康飲食觀念,回歸以素為主的傳統飲食結構,重塑健康的生活方式。

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肖長江教授表示,「素食醫院」對推廣和普及體驗式健康教育有著非常重要的意義,通過推廣素食更健康的理念,讓更多患者、醫護人員接觸到素食理念,接受以素食為主的生活方式,這將掀起醫療行業的飲食革命。

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他希望,長沙市天心區人民醫院做好健康素食理念和文化的傳播,成為全國素食進病房的行業標桿。

肖長江教授的飲食觀點

植物性食物更利健康

肖長江教授是一個素食踐行者,他說自己獲益匪淺。他認為現代社會高血壓、高血脂、高血糖與大魚大肉的飲食習慣有密切關係。「20%-40%的癌症發生與過多的動物性食物有關,這些癌症患者不少有偏食肉、魚類及酸性食品的飲食嗜好。」

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肖長江教授介紹,目前,國人的高血壓、冠心病、糖尿病、中風、癌症、肥胖等病症均呈爆發和年輕化趨勢。據調查,我國每分鐘有6人患癌症;糖尿病成年病患人數1.14億人,潛在的糖尿病(糖尿病前期)4.8億人;體重超標者足足兩個億;高血壓患者超過2.7億。

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肖長江教授稱,動物性食物熱量較高,屬於「高壓食品」,植物性食物熱量相對較低,屬「低壓食品」,改變飲食結構能有效預防那些因熱量過剩而導致的慢性病,這也就是他大體上推崇素食的原因。

素食營養足夠身體需求

「很多民眾以為素食營養不夠,實際上這種顧慮是多餘的,國外營養學家早就證實,植物營養優於動物。」

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肖長江教授舉例稱,100克黑豆含有37克以上蛋白質,而100克魚只有20克左右蛋白質。植物也是「補鈣之王」,100克骨頭湯含鈣量為1.8毫克,100克大白菜的含鈣量40毫克,小油菜為135毫克,海帶的含鈣量350毫克,而100克芝麻含有1241毫克鈣。

「老百姓常說的『吃什麼補什麼』的觀點也值得推敲。」

素食者一定要吃得「雜」

怎樣吃素才健康? 

肖長江教授認為,素食者一定要吃得「雜」,植物的根、莖、葉、花、果、種子都食用。還要補充堅果,如核桃、板栗、杏仁等,莢果如豆類、花生、芝麻等。這些都是含鎂、鈣和鉀比較豐富的食物。另外,虛寒性體質的女性和老年人,可以在炒菜的時候放些薑絲、胡椒、花椒等溫性的佐料。

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素食者要避免維生素B12的缺乏,需要服用維生素補充劑,另外要經常吃海藻類以菇類食品。

肖長江教授基本吃素,每天走路,學習國學,沒有怨、恨、惱、怒、煩這五毒。

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著名心血管病專家胡大一教授說:沒有膽固醇就沒有冠心病!

肖長江教授也常常提醒大家:沒有動物及其製品,就沒有膽固醇。

預防「病從口入」,請這樣做!

1. 減少動物性食物

2. 減少高澱粉的主食(白米,白面)

3. 減少油脂(25g/日)

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4. 減少鹽(5g/日)

5. 減少深加工食品:避免各類添加劑

6. 戒煙,限酒,不嚼檳榔;少吃煙熏、油炸、醃製食品

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7. 增加蔬菜、糙米、雜糧、薯類,水果,適當補充豆類、堅果、菇類、海藻類

8. 成年人每餐吃5-8分飽

管住一張嘴,

將幸福一個家庭,

幸福一個民族,

幸福我們的社會和世界! 

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