sponsored ads
sponsored ads
加工食品還是少吃一點!早餐店老闆烤吐司之前抹的「黃黃又透明的醬」是什麼?答案絕對不是美乃滋喔!

 
sponsored ads
sponsored ads
 
sponsored ads
sponsored ads

加工食品還是少吃一點!早餐店老闆烤吐司之前抹的「黃黃又透明的醬」是什麼?答案絕對不是美乃滋喔! 觀看人數:54  

 

加工食品還是少吃一點!早餐店老闆烤吐司之前抹的「黃黃又透明的醬」是什麼?答案絕對不是美乃滋喔!

一樣讓人醉生夢死的上班日早晨,

一樣醉生夢死的走到早餐店,

一樣的跟老闆點了最習慣的"肉排三明治",

一樣的看老闆把吐司切邊然後塗上"黃色透明醬"...

等等,把畫面停格在這...

現在回想起來突然發現哪裡怪怪的,

那個我們看了不知道幾百次,老闆在吐司上面塗的那個黃黃又稠稠的東西是甚麼阿??

畢竟食安問題也好一陣子了,

食材黑不黑心是一個問題,

但我連我自己吃的東西是甚麼都不知道,

這問題就更大了!!

結果在辦公室跟朋友閒聊的得到了兩種答案:

1.那個就是美乃滋阿...

2.那個應該是乳馬林吧...

雖然那個稠度看起來是美乃滋,但顏色看起來真的有差,美乃滋幾乎是白色的了,但這個東西是黃色透明透明的!

至於乳瑪琳是奶油,但早餐店那個吃起來玩全部一樣,應該就不是正解了

加工食品還是少吃一點!早餐店老闆烤吐司之前抹的「黃黃又透明的醬」是什麼?答案絕對不是美乃滋喔!

所以隔天,我就直接去問老闆了啦!!!

老闆說這東西其實也沒甚麼好藏私的,

如果大家喜歡吃,其實去早餐店的原料供應商就可以買到:

這個東西叫做沙拉醬!!!!!!

那接下來就好好的來區隔沙拉醬跟美乃滋的差別:

●美乃滋(蛋黃醬)Mayonnaise: 美乃滋是一種由食用油加上蛋黃、檸檬汁或醋,還有其他調味料所至成的調味醬

●沙拉醬Salad Dressing:跟美乃滋的差別在於,沙拉醬製作過程中是用整顆蛋的!

註:美乃滋其實就是蛋黃醬,美乃滋這個說法是台灣人直接諧音翻譯的。

簡單來說差異就是:

美乃滋是只用蛋黃而食用油較少。沙拉醬則是用了全蛋且食用油也加比較多,偏甜。

sponsored ads
sponsored ads


加工食品還是少吃一點!早餐店老闆烤吐司之前抹的「黃黃又透明的醬」是什麼?答案絕對不是美乃滋喔!

由於口感還有味道上的差異,

美乃滋就會比較建議放在涼拌菜上。沙拉醬就適合放在三明治或者麵包上面做搭配!

最後要再幫大家釐清一個觀念:

因為現行法律規定,在製作美乃滋時,只能用蛋黃作為乳化劑,若有加入其他化學乳化劑,則該產品就不得稱為"美乃滋"!

所以很多市面上販售的"美乃滋"被強迫改名為沙拉醬,但其實吃起來是與美乃滋沒有差異的!

些微的差異通常都是源自各家廠商不同的"秘密食譜",所以在甜度或酸度上有差!

而早餐店所謂的"沙拉醬"就跟超市的"沙拉醬"不一樣了!

這也是為甚麼大眾每次去超市購買沙拉醬,買到的產品跟早餐店的東西不一樣的原因。

加工食品還是少吃一點!早餐店老闆烤吐司之前抹的「黃黃又透明的醬」是什麼?答案絕對不是美乃滋喔!

如果大家下次真的很喜歡早餐店的那種沙拉醬,

建議直接去食品材料行買,或者是去習慣的早餐店跟老闆們直接訂購。

sponsored ads
sponsored ads


» 原文網站:http://ww.daliulian.net/cat43/node1021232

sponsored ads
sponsored ads
 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

Facebook 粉絲 留言版

熱門推薦

 Facebook 粉絲 留言版
00000

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作