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紅棗好還是黑棗好?紅棗偏於補心血,用於心氣血虛;黑入腎完全不同的
紅棗好還是黑棗好?紅棗偏於補心血,用於心氣血虛;黑入腎完全不同的

紅棗好還是黑棗好?紅棗偏於補心血,用於心氣血虛;黑入腎完全不同的

 

 
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紅棗好還是黑棗好?紅棗偏於補心血,用於心氣血虛;黑入腎完全不同的 觀看人數:443  

 

紅棗好還是黑棗好?

棗自古就有“天然維生素”的美譽,其美容養顏的功效使很多女性都有吃棗的習慣,並且吃法也是多種多樣,煲粥的時候吃、燉肉的時候吃、恨不得上班的功夫也拿來當零食吃。的確,這麼一個營養豐富的果子,經常吃確實是一個好習慣,可大家有沒有發現,隨著棗和女性一同出現的增多,棗似乎也越來越成為了女生的專有食品,很多大男生開始排斥吃棗,覺得這似乎有點不太符合自己的男子氣概。不過今天小編就要給我們的男性朋友們推薦一個適合男生的養生棗。

說起棗大家第一反應可能都是甜甜軟軟的大紅棗,不過生活中其實還有種棗叫做黑棗,這個在北方地區非常暢銷的棗,其營養成分也是不亞於這些紅棗哦。在介紹黑棗之前要先跟大家科普一下,所謂的黑棗並不是紅棗在經過特殊處理加工後被熏黑的棗,這種棗熏棗屬於紅棗的幹製品,依然是紅棗的範疇,與我們所說的傳統補腎食物“黑穀類”中的黑棗是完全不同的。

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黑棗性溫味甘,具有很好的補腎和養胃功效,並且有著“營養倉庫”美稱的黑棗,也的確富含著豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質,以及和紅棗一樣的豐富維生素和礦物質,像是可以促進新陳代謝的維生素B,保護眼睛的維生素A等等,更重要的是黑棗中含有的單寧和黃色素等生物活性物質,具有增強體內免疫力的作用,對一些癌症也有很好的療效。而且黑棗相比較紅棗甜味會略淡一點,很適合不喜歡吃甜食的朋友選擇,簡直是老少皆宜。今天黑大家推薦三種黑棗的吃法,趕緊來學著做一下吧。

食譜一:核桃黑棗羊肉湯

用料:羊肉320g、黑棗8個、核桃12個、薑3片、鹽適量

步驟:

1、準備好食材後,把羊肉加點薑片料酒,然後放入鍋中汆水,撈出沖去浮沫

2、把核桃黑棗洗淨,羊肉、核桃、黑棗和薑片一起放入鍋中,加水,燒開後撇去浮沫

3、轉小火煲大概兩個小時左右,最後加入鹽調味後就可以上桌啦

食譜二:花菇木耳蒸雞翅

主料:雞翅8個、花菇8朵、幹木耳10g、黑棗5個

輔料:蔥2根、薑2片、泡椒1只、醬油少許、白胡椒粉少許、白糖少許、鹽適量、芝麻1湯匙

步驟:

1、準備好食材,花菇、木耳提前泡好

2、把雞翅洗淨,剁開兩半,薑切絲,蔥切段

3、在雞翅中加入蔥、薑、醬油、白糖、胡椒粉和適量鹽芝麻油後,拌勻醃製半個小時左右

4、把泡發的木耳和花菇撕小塊,黑棗洗淨

5、在花菇和木耳中加入少許鹽和芝麻油拌勻,把黑棗放在蒸碗的底部,擺上雞翅,最後放入泡椒

6、鍋中水開後,放入雞翅蒸15分鐘,最後在根據自己的喜好撒上點蔥花就可以享用了

食譜三:香菇土豆燜雞

主料:雞半只、土豆3個、幹花菇5朵、黑棗6個

輔料:蔥適量、薑1大塊、料酒半碗、醬油3勺、枸杞適量

步驟:

1、準備好食材後,把土豆去皮切大塊,過一遍清水備用,把雞剁塊備用

香菇泡發後切開備用

2、在鍋裡加入清水,雞塊冷水下鍋焯洗

3、把所有食材放入鍋中,再加入料酒、醬油,還有半小碗清水

4、選擇燜煮功能,煮製半小時左右,最後在加入香蔥及枸杞調味即可

三種關於黑棗的食譜就介紹完了,冬季就是大口吃肉的季節,配著營養滿滿的黑棗,又美味又養生。不過要提醒的是因為黑棗含有豐富的果膠和鞣酸,在與胃酸刺激後容易凝集,形成腸梗塞,所以不適合空腹食用。

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另外黑棗屬於寒性食物,所以脾胃不好或者是脾胃虛弱的患者要盡量少吃。關於黑棗大家現在是不是很了解了呢?男性朋友們趕緊買來黑棗,自己親自實踐做一下吧,寒冷的冬天,也給自己和家人帶去一份健康,大家做好的美食成果也歡迎在評論區交流討論哦。

不論是紅棗還是黑棗,美食坐家和我的家人都喜歡吃,尤其是我老婆超級喜歡吃。紅棗、黑棗都有良好的補血作用!從中醫角度來說,紅入心,故紅棗偏於補心血,用於心氣血虛;黑入腎,故黑棗偏於補腎精,用於腎精不足之人效果佳。

紅棗可生吃,也可熟食,還可加工製成棗幹、棗泥、棗脯、棗酒等,並可用它飩雞、燉鴨、燉豬腳等,既別具風味又甘美滋補。

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在日常生活中用棗製成的傳統食品,更是琳琅滿目、各具風味,例如棗粽子、棗卷糕以及做成棗泥餡料,等等。

黑棗簡單來說就是“西洋李子”的一種,又稱為西洋棗,果粒像嬰兒拳頭大小,果肉相當厚美,氣味非常的香甜!目前市面上看到的黑棗有的是經過幹燥處理的果肉,或者是以黑棗為原料濃縮提煉成蜜汁。

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質,比如保護眼睛的維生素A、幫助身體代謝的維生素B群、促進生長的礦物質,這些營養素在黑棗中含量都很豐富!黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助寶寶的消化和軟便,讓年輕的爸爸媽媽們不再為你家小寶貝的排便問題傷腦筋了!

參考來源:https://www.toutiao.com/a6621326513159536910/

文章來源: #onead_active1

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