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夏天多喝粥,用「10道粥」快樂度過炎熱的天氣!
八寶粥食材粳米、燕麥米、黑米、紅豆、玉米片、花生、燕麥片、糙米500毫升水糖做法:1 將所有食材裝入碗中...

夏天多喝粥,用「10道粥」快樂度過炎熱的天氣!

 

 
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夏天多喝粥,用「10道粥」快樂度過炎熱的天氣! 觀看人數:39  

 

八寶粥

食材

粳米、燕麥米、黑米、紅豆、玉米片、花生、燕麥片、糙米

500毫升水

做法:

1 將所有食材裝入碗中,注入適量清水泡發20分鐘。
 

2 待時間到,將水濾乾淨,裝入碗中待用。
 

3 砂鍋中註入適量清水。
 

4 倒入泡發好的食材,攪勻。
 

5 蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火煮20分鐘。

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6 掀開鍋蓋,持續攪拌片刻。
 

7 蓋上鍋蓋,再續煮20分鐘至食材熟透。
 

8 掀開鍋蓋,將煮好的粥盛出裝入碗中即可。
 

四神湯米粥

食材

茯苓、薏米、蓮子、芡實、懷山藥

200克豬肝

200克大米

1000毫升水

2克鹽

做法:

1 蓮子倒入裝有清水的碗中,泡發1小時左右。
 

2 茯苓裝入隔渣袋,紮緊袋口,放入清水泡發10分鐘。

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3 再將玉米、芡實、懷山藥裝入清水中,泡發10分鐘。
 

4 鍋中註入適量的清水燒開。
 

5 倒入備好的豬肝,攪勻汆去血水。
 

6 將豬肝撈出,瀝乾水分,裝入碗中待用。
 

7 鍋中註入清水,倒入泡發濾浄玉米、芡實、懷山藥。

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8 再加入泡發濾浄的蓮子、隔渣袋。
 

9 倒入泡發好的大米,攪拌勻。
 

10 蓋上鍋蓋,開大火燒開轉小火煮50分鐘。
 

11 掀開鍋蓋,倒入汆好水的豬肝,拌勻。
 

12 蓋上鍋蓋,繼續小火煲煮10分鐘。

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13 掀開鍋蓋,加入少許鹽,攪拌勻。
 

14 將煮好的粥盛出裝入碗中即可。
 

十穀粥

食材

糙米、黑米、燕麥片、燕麥米、麥仁、蕎麥、玉米渣、紅米、黃豆、大黃米

800毫升水

做法:

1 將材料洗淨後浸泡2小時。
 

2 砂鍋注水燒開,倒入泡好的材料,攪拌均勻。
 

3 加蓋,用大火煮開後轉小火煮20分鐘至材料微軟。

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4 揭蓋,攪拌均勻。
 

5 加蓋,續煮40分鐘至粥品黏稠。
 

6 揭蓋,攪拌一下。
 

7 關火後盛出煮好的粥,裝碗即可。
 

薏米紅豆蓮子粥

食材

薏米、紅豆、蓮子、粳米

800毫升水

白糖適量

做法:

1 將洗淨泡發好的食材撈出,瀝乾水分裝入盤中。
 

2 砂鍋置於灶上,倒入泡發食材的水。
 

3 再注入適量的清水,燒開。
 

4 掀開鍋蓋,倒入泡發好的食材,攪拌均勻。
 

5 蓋上鍋蓋,煮沸後轉小火煮20分鐘。
 

6 掀開鍋蓋,持續攪拌片刻。
 

7 蓋上鍋蓋,小火續煮40分鐘至食材熟透。
 

8 掀開鍋蓋,攪拌片刻。
 

9 將煮好的粥盛出裝入碗中即可。
 

蜂房粥

食材

20克蜂房

100克水發大米

蜂蜜適量

做法:

1 砂鍋中註入適量清水燒開,倒入備好的蜂房。
 

2 蓋上蓋,燒開後用小火煮約20分鐘。
 

3 揭開蓋,撈出蜂房。
 

4 倒入洗淨的大米,拌勻。
 

5 再蓋上蓋,燒開後用小火煮約35分鐘,至大米熟透。
 

6 揭開蓋,攪拌均勻。
 

7 關火後盛出煮好的粥,裝入碗中,加入少許蜂蜜調勻即可。
 

淡菜粥

食材

140克水發大米

70克水發淡菜

80克竹筍

2克鹽

做法:

1 洗淨的竹筍切片,再切絲,改切成粒,備用。
 

2 砂鍋中註入適量清水燒熱,倒入洗淨的淡菜。
 

3 放入大米、竹筍,攪拌均勻。
 

4 蓋上蓋,燒開後用小火煮約30分鐘至食材熟透。
 

5 揭開蓋,加入少許鹽。
 

6 拌勻調味。
 

7 關火後盛出煮好的淡菜粥即可。
 

西米薏米九穀養生粥

食材

西米、薏米、粳米、花生、豇豆仁、黃豆、紅芸豆、紅小豆、高粱米

800毫升水

做法:

1 將材料洗淨後浸泡2小時。
 

2 砂鍋注水燒開,倒入泡好的材料,攪拌均勻。
 

3 加蓋,用大火煮開後轉小火煮20分鐘至材料微軟。
 

4 揭蓋,攪拌均勻。
 

5 加蓋,續煮40分鐘至粥品黏稠。
 

6 揭蓋,攪拌一下。
 

7 關火後盛出煮好的粥,裝碗即可。
 

板栗粥

食材

90克板栗肉

120克水發大米

2克鹽

做法:

1 將洗好的板栗切片,切成條,再切碎。
 

2 把切好的板栗裝入碗中,備用。
 

3 鍋中註入適量清水,倒入板栗末。
 

4 蓋上蓋,用大火煮沸。
 

5 揭蓋,下入水發好的大米,攪拌勻。
 

6 蓋上蓋,用小火煮30分鐘至大米熟爛。
 

7 揭蓋,加入適量鹽,拌勻調味。
 

8 關火,盛出煮好的粥,裝入碗中即可。
 

薏米蓮子九穀養生粥

食材

黑米、黑芝麻、薏米、玉米片、玉米渣、紅小豆、蓮子、糙米、西米

800毫升水

做法:

1 將材料洗淨後浸泡2小時。
 

2 砂鍋注水燒開,倒入泡好的材料,攪拌均勻。
 

3 加蓋,用大火煮開後轉小火煮20分鐘至材料微軟。
 

4 揭蓋,攪拌均勻。
 

5 加蓋,續煮40分鐘至粥品黏稠。
 

6 揭蓋,攪拌一下。
 

7 關火後盛出煮好的粥,裝碗即可。
 

紅豆高粱九穀養生粥

食材

紅豆、高粱米、糯米、花生、芡實、蓮子、粳米、黑米、白扁豆

800~1000毫升水

白糖適量

做法:

1 將洗淨泡發好的食材撈出,瀝乾水分裝入盤中。
 

2 砂鍋置於灶上,倒入泡發食材的水。
 

3 再注入適量的清水,燒開。
 

4 掀開鍋蓋,倒入泡發好的食材,攪拌均勻。
 

5 蓋上鍋蓋,煮沸後轉小火煮20分鐘。
 

6 掀開鍋蓋,持續攪拌片刻。
 

7 蓋上鍋蓋,小火續煮40分鐘至食材熟透。
 

8 掀開鍋蓋,攪拌片刻。
 

9 將煮好的粥盛出裝入碗中即可。
 

文章來源:toutiao

味道鮮美的瑤柱滑雞粥做法教學

影片來源:Day Day Cook

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