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搶百億速食麵市場 全家週三推四款特色關廟麵
根據行政院主計處調查,目前台灣高達9成的民眾是外食族,其中34%的年輕族群每週更超過4天會在外解決三餐,其中麵食更是成長力道最大的類別。

搶百億速食麵市場 全家週三推四款特色關廟麵

 

 
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搶百億速食麵市場 全家週三推四款特色關廟麵 觀看人數:25  

 

記者馮珮汶/台北報導

根據行政院主計處調查,目前台灣高達9成的民眾是外食族,其中34%的年輕族群每週更超過4天會在外解決三餐,其中麵食更是成長力道最大的類別。超商搶攻外食族商機,統一超商宣布與日本拉麵王合作推出限量商品;全家則是走快煮麵路線,自有品牌攜手永豐餘生技GREEN & SAFE,開發四款、真食物料理包的「真食好麵」係列,週三上市,搶攻消費者荷包。

根據凱度消費者指數觀察,速食麵市場產值高達115億,食安風暴後,消費者健康意識抬頭,其中食用無負擔,同樣方便快速的快煮麵為關鍵成長動能之一。全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection看好風靡國人的快煮麵商機龐大,攜手永豐餘生技GREEN & SAFE,開發無添加、真食物料理包的「真食好麵」係列,5/9起首波推出「正黑豬肉湯麵」、「海鮮XO醬拌麵」、「古法缸釀炸醬麵」、「麻辣陳醋拌麵」4款新品。

▲圖/全家提供

超商商品部部長吳雅卿表示,凱度洞察報告指出快煮麵在2016年創下15%的高成長率,購買金額也相對成長8%,反應消費者健康意識抬頭,願意選購品質好、較為健康的快煮麵,首度跨足快煮麵市場,與永豐餘生技GREEN & SAFE歷時半年合作開發,以嚴選真食材入料,和堅持三大無添加「無味精、無防腐劑、無人工甜味劑」為主軸,推出真食好麵係列。

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真食好麵首波推出「正黑豬肉湯麵」、「海鮮XO醬拌麵」、「古法缸釀炸醬麵」、「麻辣陳醋拌麵」4款新品,麵體選用彈牙香甜的日曬關廟麵,再搭配獨家真食物料理包。像是正黑豬肉湯麵,料理包即取自台灣老品種正黑豬,肉質緊緻有彈性,加上古法缸釀180天豆瓣醬,售價69元;海鮮XO醬拌麵則是嚴選珍味海鮮,搭配非基改黃豆醬油,與麵體輕拌,售價69元。

▲圖/全家提供

7-ELEVEN則宣佈攜手在日本有拉麵之王稱號的 麵屋一燈,首波推出超商限定的「胡麻冷沾麵」(售價75元)及2018年全新菜單「雞唐揚炒飯」(售價79元),全台限量不到百萬份。此次7-ELEVEN與麵屋一燈推出的聯名商品「胡麻冷沾麵」,售價75元、限量70萬份主素材使用魚介、白芝麻醬及低溫熟成雞胸肉。

「雞唐揚炒飯」則以麵屋一燈的獨門肉燥及蒜味雞唐揚為主素材,拉麵店必備定番品,改良源自沾麵的醬汁,打造麵屋一燈主廚獨門肉燥,與飯一起使用日本進口IH炒食機高溫爆炒,每粒米飯都完整包覆醬汁,充分融入梅花豬肉丁香氣,售價79元、限量50萬份。

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兩款聯名商品即日起率先於7-ELEVEN共1,500間門市推出、5月21日全台超過5,200間門市正式上市。

 

▲圖/全家提供

OKmart來來超商公關許宜茹也指出,因為便利性,超商一直是消費者解決三餐的重要選擇之一,根據門市資料顯示,其中又以即食性高的泡麵為大宗,OK mart兼顧好吃與嘗鮮的消費心理,推出多款獨賣泡麵,更引進現在最夯的拌麵,預估業績可成長2成。

她說,韓國「不倒翁咖哩拉麵」,Q彈的麵體搭配濃鬱的咖哩風味,入口就很溫暖,是上班族熱銷的團購商品。「不倒翁海鮮烏龍拉麵」清爽湯頭搭配紮實麵體,富有飽足感。「Paldo起司拉麵」麵條Q中帶嚼勁,吸滿湯汁後,吃起來順口讓人停不下來,三款韓國獨家袋裝泡麵5/10在OK mart指定門市開賣。

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另外,因應近期拌麵趨勢,OK mart獨家販售「呷什麵係列」,由台南縣關廟鄉生產製造,已歷百餘年之久,品質穩定,紅油烏醋、油蔥香菇、沙茶咖哩三種口味,5/10起OK mart全台門市販售。

▲圖/OKmart提供

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