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菠菜這麼做,脆爽又香濃!就連不愛吃蔬菜的小朋友都搶著吃
菠菜這麼做,脆爽又香濃!就連不愛吃蔬菜的小朋友都搶著吃

菠菜這麼做,脆爽又香濃!就連不愛吃蔬菜的小朋友都搶著吃

 

 
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菠菜這麼做,脆爽又香濃!就連不愛吃蔬菜的小朋友都搶著吃 觀看人數:132  

 

聚餐時點冷盤一定會點一道涼拌菠菜,不知道為什麼感覺飯店調出來的菠菜就是比在家自己調的好吃,應該是飯店的味調的重捨得放料。這個季節的菠菜非常好吃,菠菜焯水後再冰鎮下清涼爽脆,淋上香醇的芝麻醬,沒兩口就被搶光了。沒想到菠菜中加入芝麻醬這麼好吃,今天我也在家做了一大盤超過癮,下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材:

菠菜1把、白芝麻 (熟)少許、油 (焯水用)1小匙、鹽 (焯水用)1/2小匙、蒜仁30g、洋蔥丁20g、醬油80毫升、白醋15g、砂糖15g、芝麻醬50g

1.準備食材。

2.把蒜、洋蔥、醬油、醋、糖、芝麻醬都放入果汁機中打碎打勻。

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3.裝入乾淨的玻璃瓶中,可保存兩星期取用時請用乾淨的湯匙。

4.煮一鍋水,水滾後放入菠菜,事先清洗乾淨,燙約30-45秒後取出。

5.冰鎮後用手擠幹水份。

6.再切成段。

7.盤淋上做好的醬汁,再撒上白芝麻就完成了。

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爽口脆嫩的涼拌菠菜就完成了,自製的醬汁用來調冷盤非常的方便,放入冰箱中可以用一個星期,中午想吃冷盤做起來很快手,裡面加入芝麻醬調什麼冷盤都好吃。

小貼士:

菠菜本身富含富維生素C、胡蘿卜素,以及鐵、鈣、磷等礦物質,是很不錯的蔬菜來源,但若想要控製體重的朋友們,就要注意芝麻、糖等這些配料的比例不宜太多哦!

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