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糖尿病患者吃粗糧的4個誤區,5個注意點,你知道嗎!
糖尿病患者吃4個誤區,5個注意點,你知道嗎!

糖尿病患者吃粗糧的4個誤區,5個注意點,你知道嗎!

 

 
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糖尿病患者吃粗糧的4個誤區,5個注意點,你知道嗎! 觀看人數:40  

 


 

主要分為三大類:

1. 穀物類 玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥等,

2. 豆類
黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等

3. 塊莖類
紅薯、山藥、馬鈴薯等
 

吃粗糧對身體有什麼益處?

1. 控製血糖 粗糧裡面含有更多的膳食纖維,升糖指數較低,對延緩餐後血糖的升高有一定的幫助,但並不能單純用粗糧來達到降血糖的目的。

2. 補充B族維生素
粗糧中B族維生素含量較高,可幫助維持心臟、神經係統的功能,維持消化係統以及面板的健康。

3. 緩解便祕
粗糧的膳食纖維是腸道的"動力能手",能促進腸胃蠕動,防止宿便,有利於排便。
4. 幫助減肥
粗糧的膳食纖維有微孔結構,有吸附能力,可吸附水、油等,可幹預蛋白質、糖、脂肪的消化與吸收,利於減肥,預防高血脂。

粗糧雖好,吃錯了也是白搭,吃粗糧!

你有以下4種誤區嗎?

1. 粗糧選擇過於單一 很多人吃粗糧選擇品種過於單一,覺得一種好吃就一直吃,這樣是很不利於營養的均衡,很容易本末倒置,影響其他食物中營養的吸收,導致營養不良。

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2. 放開量隨便吃

長期吃細糧的人,突然大量攝入粗糧會引起消化不良,胃脹氣甚至腹瀉。
3. 多吃粗糧不多喝水
粗糧中的維生素需要用充足的水來溶解,因此,吃粗糧的同時不大量飲水就會導致攝入的維生素無法良好吸收,也就相當於白吃。
4. 用粗糧完全代替細糧

現在的粗糧製品,如果吃起來口感出眾,粗而不糙,那麼很有可能是用大量油脂起到了"潤滑"作用,吃多了這些粗糧製品反而會攝入大量熱量,適得其反。

那麼怎樣正確地吃粗糧、健康搭配呢?
1. 合理搭配 粗糧的種類有很多,可以將不同的粗糧搭配到三餐中,適當地進行粗糧的替換。
大豆優質蛋白含量高,但嘌呤含量高,對痛風患者不適用,燕麥含有葡聚糖,有利於血脂和血糖的控製,玉米膳食纖維含量很高,但老年人、胃腸道不適者食用會較難消化。

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2. 控製比例
剛開始吃粗糧的人可先按照7:3的搭配進食,即:70%細糧、30%粗糧(包括10%豆類)。後面可逐漸改變比例為1:1,適用於絕大部分人。
3. 多喝水
搭配粗糧,就要注意多飲水,每天需飲用1500~3000毫升白開水,能更好地促進粗糧中的維生素的吸收,幫助膳食纖維發揮作用。
4. 控製攝入量
粗糧中也含有不低於細糧的碳水化合物,如果不控製食量,還是會增加血糖的代謝負擔。建議成年人日攝入100克左右的全穀物和豆類。

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三高、便祕的患者以及長期坐位的白領等可適當增加粗糧的攝入量。

5. 減少食用粗糧加工品
吃粗糧加工品不如直接吃粗糧,用天然健康的烹飪方式如蒸、煮等,保留粗糧原本的營養素和作用。
 

文章來源: https://www.cnread.news/%E7%BE%8E%E9%A3%9F.html

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