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原來它是女人「更年期」的保護神,愛上它瞬間年輕10歲,病也都好了!
大豆是蛋白質含量極其豐富而又十分廉價的食物。可是它的境遇曾一度尷尬,煮熟的大豆難以引起人們的食慾,...

原來它是女人「更年期」的保護神,愛上它瞬間年輕10歲,病也都好了!

 

 
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原來它是女人「更年期」的保護神,愛上它瞬間年輕10歲,病也都好了! 觀看人數:145  

 

大豆是蛋白質含量極其豐富而又十分廉價的食物。可是它的境遇曾一度尷尬,煮熟的大豆難以引起人們的食慾,並且會使腸胃脹氣,人們需要更好的大豆食用方式。

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豆腐的誕生徹底改變了大豆的命運。豆腐讓人體對大豆蛋白的吸收和利用,變得更加容易;豆腐柔軟變通的個性給擅長烹飪的中國人留有極大的創造空間,豆腐也因此被製作出品類繁多的菜餚,以適應不同地區人們的口味和喜好。所有這些,讓普通的大豆得到了昇華。

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豆腐的功效也是非常多,下面就讓我們一起來看一下吧。

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豆腐的功效

1、更年期的「保護神」

有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

2、預防心血管疾病

豆腐健腦的同時,還能抑製膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。

3、降低乳腺癌的幾率

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製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。

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此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。

4、抗血管

製作大豆中含有的皂苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑製腫瘤細胞的生長,抑製血小板聚集,抗血栓的功效。

5、牛奶的替代品

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豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或為了控製慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品

6、補益清熱養生

豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

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現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

7、補鈣

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

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文章來源: http://www.how01.com/post_7290.html#

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