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五花肉不用鍋炒,放兩塊腐乳,出鍋後我愣住了,太好吃了,半斤五花肉沒夠吃!
香酥腐乳肉主要材料就是腐乳,腐乳在中國有1000多年的歷史了,明代李時珍,在本草綱目中寫過,腐乳 又名菽...

五花肉不用鍋炒,放兩塊腐乳,出鍋後我愣住了,太好吃了,半斤五花肉沒夠吃!

 

 
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五花肉不用鍋炒,放兩塊腐乳,出鍋後我愣住了,太好吃了,半斤五花肉沒夠吃! 觀看人數:268  

 

香酥腐乳肉主要材料就是腐乳,腐乳在中國有1000多年的歷史了,明代李時珍,在本草綱目中寫過,腐乳 又名菽乳、草字頭下面一個叔,這個字寫出來很好看,詩經裡面也說過,中原有菽,小民采之。
 

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菽其實就是豆子的意思,腐 的意思就是腐爛、腐朽,古人就把腐就替換成了菽,腐乳本身又鹹又香,讓腐乳做出來的肉,是非常好吃的。
 

食材

主料:五花肉300克、腐乳2塊、

配料:黃豆醬100克、白糖5克、胡椒粉3克、料酒5毫升、薑片3克、老抽3毫升

做法

1、把肉洗淨,冷凍的時候 切成薄片。
 

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2、切好的肉裝入碗中,倒入2塊腐乳,倒點湯汁。
 

3、碗中倒入2勺黃豆醬、1勺糖、1勺胡椒粉、2勺料酒,放入2片薑片,老抽少許,醃製1小時,攪拌均勻 備用。

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4、肉醃製1個小時候,平底鍋燒熱,把肉片一片一片放入鍋中烤。
 

5、五花肉都鋪在鍋上後,加一點點油。
 

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6、鍋中開小火,慢慢煎 大概煎15分鐘左右,把肉煎的酥一些。
 

7、小火煎15分鐘後,在撒上蔥花,五花肉一定要熱的吃菜好吃。
 

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8、五花肉一定要熱的吃菜好吃,最好找個厚點的碗,裝碗中 這道菜就完成了。

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小編貼士

1、肉要凍著切 儘量切薄一些,這樣更好煎酥。
 

2、煎的時候 要小點火,慢慢煎 不要著急。
 

via https://baijiahao.baidu.com/s?id=1593845046006659026&wfr=spider&for=pc

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