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農村有一種蔬菜,我們這叫洋薑,吃起來脆脆的,利水除濕的功效,有能夠抗癌,抗腫瘤的效果
農村有一種蔬菜,我們這叫洋薑,吃起來脆脆的,它是農村最省心的蔬菜,隨便找個地種幾棵,全家人一年吃不完!洋薑耐瘠薄,對土壤要求不嚴,一些不宜種植其他作物的土地,如牆角、廢墟、宅邊、路旁都可生長。隨便找個

農村有一種蔬菜,我們這叫洋薑,吃起來脆脆的,利水除濕的功效,有能夠抗癌,抗腫瘤的效果

 

 
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農村有一種蔬菜,我們這叫洋薑,吃起來脆脆的,它是農村最省心的蔬菜,隨便找個地種幾棵,全家人一年吃不完!洋薑耐瘠薄,對土壤要求不嚴,一些不宜種植其他作物的土地,如牆角、廢墟、宅邊、路旁都可生長。隨便找個地方都能種。洋薑塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,醃製鹹菜,曬製菊芋幹,或作製取澱粉和酒精原料。農村冬天下雪不方便出去買菜,在家吃著自己醃的洋薑也是很美味的。

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洋薑耐寒抗旱,塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。

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洋薑一次播種後,將永久生存,並以每年20倍以上的增長速度擴張,因此洋薑面積會逐年增加,同時又可從中採收部分塊莖,作為種子使用,進一步擴大種植面積。地下塊莖沒有採收玩的,第二年又能重新發芽。洋薑可以當做藥材,也可以當做蔬菜食用的,洋薑入藥保胃,利水除濕的功效,有能夠抗癌,抗腫瘤的效果。

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秋後是洋薑塊莖快速生長的時期,待到10月上旬,洋薑的葉、莖完全被霜凍死,即可收穫地下塊莖了。採用人工或機械等辦法,把洋薑塊莖從土裡取出即可。

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如果是第二年春季用洋薑的話,可以在秋後把洋薑杆割去,不收洋薑塊莖,但第二年春季要儘可能早些取出,否則發芽很快(地溫2℃即開始萌發),影響洋薑質量。

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冬季貯藏方法:秋季挖一淺窖,把洋薑放入,隨即撒上沙土,保持濕度和足夠的通氣,然後四周蓋上5厘m厚的土,不要讓洋薑暴露出來。大量貯藏時,可用草把子作幾個通氣孔。洋薑在0℃以下即開始冬眠,冬季貯藏期間怕熱不怕冷,只要有土蓋住,-50℃也不會被凍死,第二年仍可發芽生長。要本著這一原則做好冬季貯藏工作,只要溫度不高,就不會黴爛。

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文章來源: https://www.facebook.com/italk.life/

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