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切記:這18種常見蔬菜美味又營養,沒煮熟會中毒,很多人中招了
導讀:這些菜沒煮熟,千萬不要吃!。很多食物美味又營養,但由於烹煮方式、食物形態等不對,導致嚴重的後果,趕緊收藏吧!1、生豆漿:飲用生豆漿中毒,煮熟豆漿沒有泡沫,而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到.

切記:這18種常見蔬菜美味又營養,沒煮熟會中毒,很多人中招了

 

 
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切記:這18種常見蔬菜美味又營養,沒煮熟會中毒,很多人中招了 觀看人數:2998  

 

導讀:這些菜沒煮熟,千萬不要吃!

很多食物美味又營養,但由於烹煮方式、食物形態等不對,導致嚴重的後果,趕緊收藏吧!

1、生豆漿:飲用生豆漿中毒,煮熟豆漿沒有泡沫,而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞,再用小火煮10分鐘左右。

2、茭白:含草酸較多的蔬菜,即使要涼拌也要先用開水焯一下,除去蔬菜含有的大部分草酸。

3、竹筍:一定要用開水焯一下,再吃。

4、蠶豆:春夏兩季吃青蠶豆時,為了防止出現蠶豆中毒,最好不要吃新鮮的嫩蠶豆,而且一定要煮熟後再食用。

5、菠菜:極易富集硝酸鹽。

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不能生食,必須燒透煮熟後才宜食用。

菠菜

6、薺菜:要讓家人食用新鮮菜,煮熟的菜不宜久悶存放,醃菜應在醃製一個月以後洗滌後才可食用。

7、馬齒莧:馬齒莧等野菜含有塵土和小蟲,可致過敏。馬齒莧吃前先用開水焯一下。

8、豆角:含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破壞。

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所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。

9、鮮木耳:鮮木耳 新鮮木耳含有一種化學物質毒素,食後可引起皮炎及呼吸困難等症。

10、未發透的酸菜:未發透的酸菜 這種酸菜含有亞硝酸鹽,食後能使正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白,導致人體出現缺氧症狀。

11、未成熟的番茄 :這種番茄含有「番茄鹼」即甘油生物鹼,食後嚴重的可導致中毒。

青番茄

12、用化肥生髮的豆芽: 化肥是含氨類化合物,在細菌作用下會轉變成強致癌物,常吃這種豆芽會使人得胃癌和食道癌。

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13、無根豆芽 :使用除草劑生髮出來的無根豆芽不宜食用,因為除草劑是使人致癌、致畸、致突變的有毒物質。

無根豆芽

14、藍紫色紫菜: 經水蒸發後是藍紫色的紫菜,在海水裡曾被有毒物質汙染過,又不容易解毒,故不能食用。

15、黃花菜:吃時必須將鮮黃花菜煮熟、煮透,再烹調食用。

16、發芽馬鈴薯:未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當而出現黑斑的馬鈴薯塊莖中,都含有極高的毒性物質。

17、四季豆:為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。

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18、木薯:人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加熱煮熟,即可食用。

文章來源: https://www.facebook.com/italk.life/

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